Контактная информация

Соискатель указал телефон .

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/9848117/

Опыт работы

Адміністратор пекарні

с 12.2024 по наст. время (1 год 4 месяца)
Перша Пекарня Твого Міста, Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація безперебійної роботи пекарні

Зав.виробництва Х/Б

с 03.2024 по 10.2024 (8 месяцев)
Велмарт, Черкаси (Роздрібна торгівля)

Обов'язки:
Контроль за якістю готової продукції на вітрині;
Прийом/передача зміни між працівниками,
Дотримання стандартів роботи пекарні:

Відсутність простою роботи пекарні;
Своєчасність виявлення та повідомлення технічних проблем із обладнанням пекарні;
Ввічливість та етикет працівників у роботі із покупцями;
Контроль за зовнішнім виглядом працівників.
Контроль та дотримання співробітниками санітарних вимог.
Контроль за зберіганням готової продукції та товарних запасів на складі: терміни придатності, наявність стікерів тощо;Своєчасна подача заявки на замовлення товару через менеджера по закупках;
Прийом товару на пекарню: перевірка якості, термінів придатності, якість пакування.
Контроль за дотриманням рецептури заготовок;
Дотримання рецептури кінцевого продукту згідно технологічної карти;
Контроль за списанням/втратами продукції під час виробництва.
Чистота пекарні: залу, вітрини .Проведення інвентаризацій
Аналіз та оцінка відгуків покупців:

Прийняття необхідних дій та заходів для усунення причини негативних відгуків.
Штат-12од

Технолог

с 08.2022 по 01.2023 (6 месяцев)
ТОВ Гладкий, Черкаси (Роздрібна торгівля)

Обов'язки:
Розробка кулінарних блюд та кондитерських виробів.
Перевірка та корегування технологічних карт в системі 1С.

Начальник кондитерського цеху

с 10.2015 по 09.2021 (6 лет)
ФОП Олійник ,маг.Деликат, Черкаси (Роздрібна торгівля)

Обов'язки:
Контроль за якістю готової продукції.
Прийом/передача зміни між працівниками,
Дотримання стандартів роботи кондитерського цеху.

Відсутність простою роботи цеху.
Своєчасність виявлення та повідомлення технічних проблем із обладнанням.

Контроль за зовнішнім виглядом працівників.
Контроль та дотримання співробітниками санітарних вимог:


Контроль за зберіганням готової продукції та товарних запасів на складі: терміни придатності, наявність стікерів тощо;
Чистота цехів,холодильних камер та складів для заберігання сировини .Проведення інвентаризацій


Прийняття необхідних дій та заходів для усунення причини негативних відгуків.
Штат- 50 од.

Завідувач відділу кулінаріі

с 10.2014 по 10.2015 (1 год)
Фоззі, супермаркет"Сільпо", Черкаси (Роздрібна торгівля)

Старший пекар

с 02.2013 по 10.2014 (1 год 9 месяцев)
Фоззі супермаркет "Сільпо", Черкаси (Роздрібна торгівля)

Образование

Учбово-курсовий комбінат

Кондитер, Черкаси
Среднее специальное, с 1989 по 1990 (1 год)

Знания и навыки

• Самостійне прийняття рішень
• Здатність до навчання

Рекомендации

• Рябовол Лариса Василівна

  Рябовол Лариса Василівна

  Зав. виробництвом, Гладкий А.Г., ФОП

  Контактные данные скрыты

• Гусєва Юлія

  Гусєва Юлія

  Зам керуючої по персоналу, Велмарт

  Контактные данные скрыты