Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и Facebook.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/996813/

Опыт работы

Пекар-кондитер

с 03.2022 по наст. время (3 года 11 месяцев)
ПІЧ, ФОП Колесникова, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Моя власна невелика справа, працюю на себе, на замовлення, на ярмарках, співпрацюю з закладами, проводжу МК, розробляю власні десерти, випічку, працюю з різними видами тіста, з солодкими і солоними виробами, різні крема, начинки тощо. Широкий спектр процесів та навичків

Кондитер

с 11.2021 по 02.2022 (4 месяца)
Stella Sweets, кафе-кондитерская, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Кондитер

с 09.2021 по 02.2022 (6 месяцев)
Кондитерський Дім Бондаренко, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Старший кондитер

с 08.2020 по 12.2021 (1 год 5 месяцев)
Хлебъ, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Витовлення десертів, тортів, солодкої та солоної випічки, круасани, хліб на заквасці, кейтеринг, формування та збірка замовлень та заявок, ведення звітності, формування закупок, розподіл роботи.

Шеф-кондитер

с 12.2018 по 03.2020 (1 год 4 месяца)
"Авторська цукерня", Київ (Харчова промисловість)

Разработка десертов и выпечки, классические десерты, десерты в стаканах, муссовые десерты, эклеры, макароны, печенье, всевозможные виды бисквитов, кремов, песочное тесто, сезонные десерты, торты на заказ, пряники и роспись пряников, не сладкие изделия( пироги, киши, пр.), ПП десерты и веганские десерты, изготовление продукции согласно меню, закупка продукции, составление плана работы, работа с поставщиками, обучение персонала, работа с гостями и клиентами и пр согласно должностной инструкции.

Старший кондитер

с 09.2018 по 12.2018 (4 месяца)
"Супесо", Київ (бистро)

Приготовление десертов, тортов, пряников,печенья, выпечки, пирожки, штрудели, контрольль качества, выдачи, закупки и написание рецептур.

Кондитер

с 05.2018 по 11.2018 (7 месяцев)
Кондитерская "Sweet Sofi", Иванковичи (Пищевая промышленность)

Кондитер согласно трудовым инструкциям, приготовления по основному меню кондитерских изделий, проработка новых десертов.

Кондитер

с 04.2018 по 10.2018 (7 месяцев)
Кондитерская "Amelie", Киев (Пищевая промышленность)

Приготовление бисквитные десертов, крема, заготовки, макаронсы, эклеры, проработка новых десертов, печенье, и пр.

Кондитер

с 04.2017 по 05.2018 (1 год 2 месяца)
Пекарня-кондитерская "Мэри", Киев (Кондитерская-пекарня)

Приготовление муссовых десертов, эклеров, макаронсов, разные виды бисквита, заказные торты, кремы, конфи, классические десерты, ведение учётности и планирование смены.

Кондитер

с 01.2017 по 03.2017 (3 месяца)
Кофитель, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Директор

с 10.2016 по 12.2016 (3 месяца)
Пиццерия "ИФ", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Бариста

с 06.2016 по 12.2016 (7 месяцев)
Якобс Украина, Киев (Продажа кофе)

Бариста-кассир

с 04.2016 по 09.2016 (6 месяцев)
Лондон Кафе, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Бариста

с 01.2016 по 07.2016 (7 месяцев)
Чайкофф ( при Ощад банке), Киев (банк ( кофейня))

Выполнение обязанностей согласно должностной инструкции.
Приготовление кофейных напитков, коктейлей, смузи, чаев и пр.
Разработка сезонных напитков.

Бармен-кассир

с 06.2015 по 11.2015 (6 месяцев)
2gather4ever, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Бариста-кассир

с 01.2015 по 07.2015 (7 месяцев)
Espressamente Illy, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Выполнения обязанностей бариста, бармена и старшего смены.
Принятие и выполнение заказов, согласно тех.картам, составление заявок, принятие поставок и работа с поставщиками, работа с кассой, ведение отчётности, проведение инвентаризации, контроль работы персонала.

Администратор

с 08.2014 по 01.2015 (6 месяцев)
Ресторан РИФ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Контроль работы всего персонала, приём на работу сотрудников, работа с поставщиками, приём и организация банкетов, фуршетов, свадеб. Проведение тренингов для сотрудников, организация мотивационных мероприятий для персонала.

Бариста-кассир

с 05.2014 по 08.2014 (4 месяца)
Атмосфера 360 (Услуги для населения и бизнеса)

Приготовление кофе, кофейных напитков, коктейлей, смузи, приём заказов, расчёт гостей, составление заявок, проведение инвентаризаций.

Бариста-официант-кассир

с 01.2014 по 05.2014 (5 месяцев)
Муми кафе (Кофейня и семейное кафе)

Помощь в открытии заведения, составление меню, приём и составление заявок, работа с поставщиками, приём, приготовление и вынос заказов, приём банкетов, проведение мероприятий и обслуживание, приготовление кофе и напитков на его основе, приготовление коктейлей, оформление десертов.

Бариста-кассир

с 06.2013 по 11.2013 (6 месяцев)
До энд Ко Киев "Henry Cafe" в аэропорту Борисполь (Сфера обслуживания Киев кеттеринг)

Приём и выдача заказов, расчёт гостей, приготовление чая, кофе, кофейных напитков и сандвичей, проведение инвентаризации, заявка и приём продукции.

Бармен

с 12.2012 по 12.2013 (1 год)
фитнес клуб " Олимпия спорт" (Красота, фитнес, спорт)

Открытие спорт бара с начальной стадии, работа с поставщиками, работа со спортивным питанием, приём и выдача заказов, расчёт гостей и работа с кассой. проведение инвентаризации.

Образование

КНУКиМ

Менеджер отельно-ресторанного бизнеса, Киев
Высшее, с 2006 по 2010 (4 года)

КНЛУ

Английская филология, Киев
Неоконченное высшее, с 2000 по 2004 (4 года)

Дополнительное образование и сертификаты

Дом кофе ( бариста)

тренинг

Знания и навыки

• 1С
• R-Keeper
• D2 System
• B52
• Кассовые операции
• Парус

Знание языков

Английский — средний

Дополнительная информация

Колесникова Марина Витальевна
Дата рождения : 01.03.1983
Адрес: 01103, г. Киев, бул. Дружбы народов
Домашний телефон: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Сотовый телефон: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
E-mail: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)

ЦЕЛЬ
Соискание должности бармена, бар-менеджера, администратора зала.

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ И ЗНАНИЯ
•Высокая культура общения с клиентами
•Знание ассортимента бара
•Приготовление и составление разнообразных алкогольных коктейлей
•Приготовление коктейлей на основе кофе
•Приготовление безалкогольных коктейлей
•Знание программ "R-keeper" , Б-52, D2, С1, Парус
•Опыт проведения инвентаризаций
•Опыт выполнения обязанностей старшего смены
•Работа с кассой
•Работа официантом


ОПЫТ РАБОТЫ

04.07.2013- 16.10.2013 «Henry Café” (аэропорт Борисполь) бариста-кассир
10.12.2012- 06.07.2013 Фитнес-клуб «Олимпия Спорт» старший бармен
26.11.2012- 24. 01.2013 ресторан «Дом пиццы Пиноккио» Бармен-бариста-кассир
18.08.2012 - 25.11.2012 Караоке-кафе-бар « Аннет» Бармен-кассир-
Администратор-повар
07.05.2012 - 07.07.2012 Львівська шоколадна майстерня бармен-бариста
15.01.2012 – 12.04.2012 Пиццерия «Папа Джон» администратор
15.10.2011 – 20.12.2011 Супермаркет « Особлывый» повар
01.10.2011 -01.12.2011 «Бонди» кафе бармен-бариста
01.06.2011 - 01.10.2011 Шинок «Панычи» официант
05.11. 2010 – 27.05.2011 Ресторан « Пивариум» официант
14.04.2009 – 02.11.2010 Фитнес клуб « Планета Спорт» бармен
28.12.2007 – 02.02.2009 Ресторан « Пивариум» официант
25.08.2007 – 25 02.2008 Паб «Бочка» официант
28.03.2007 – 17.08.2007 ТОВ «Дюна»(паб О’Браенс) официант, бармен
20.03.2006 – 28.02.2007 кафе «Патрик Паб» официант
01.11.2004 – 19.11.2005 кафе «Редан» официант
21.01.2003 – 22.06.2003 спец.школа № 80 преподаватель английского языка



ОБРАЗОВАНИЕ ( основное и дополнительное):
01.06. 2010 Высшее образование. КНУКиМ специалист по специальности « Менеджер организации» по квалификации менеджера отельно-ресторанного бизнеса
2000-2004 Неоконченное высшее. КНЛУ факультет филологии английского языка
14.02.2005 курс с парикмахерского искусства по специальности « Маникюр и дизайн ногтей»
30.06.2000 Курс обучения на курсах иностранных языков по специальности «Английский язык»
12.06.1999 Художественная школа № 2
23.05.1998 Музыкальная школа № 4

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Наличие водительских прав категории Б, разговорный английский,Высокая обучаемость, коммуникабельность, целеустремлённость, стрессоустойчивость, хорошо развита интуиция, ответственность, исполнительность. Владение латте-арт