Евгений

Вовченко Євген

Дата нарождения : 16.08.1987 р.
тел.: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Сімейний стан: одружений
Кваліфікований кухар з міжнародним досвідом та глибокими знаннями різних кухонь світу (українська, італійська, французька, середземноморська, єврейська, азіатська), авторські напрацювання, гриль, мангал, тепан, відкриття закладу з «0», банкети, фуршети, організація і проведення виїзних заходів.
Освіта:
• Київський технікум народного господарства (кухар 4-го разряду)
• Київський національный торгово-економічний університет (факультет ресторанно-готельного та туристичного бізнесу).
Досвід работи (професійна діяльність з 2004 р.):
• «Ресторація Незламності» (Київ) – шеф-кухар, відриття закладу з «0»;

• «Апартель Резорт Шаян» еко-курорт (Закарпатська обл.) – шеф-кухар;
• «Meridianas» (Клайпеда, Литва) – шеф-кухар;
• >Shashlikyan –(Схiдна кухня)-Су-шеф
• «Chef”s Ademy» кулінарна студія «GastroLOFT» (Київ) - шеф-кухар / викладач кулінарних курсів;
• Казино «Etoile International» (Республіка Конго, Африка) європейсько-китайска кухня – шеф-кухар.
• «Flagman» (Київ) - рибний магазин-ресторан – позиція на тепані;
• «ТургенеФ» (Київ)- європейска кухня – су-шеф;
• «King David» (Київ) – єврейска кошерна кухня – шеф-кухар;
• «Урюк» (Київ) - узбецька кухня – шеф-кухар;
• «Мамаєва Слобода» (Київ) – українська кухня 17-18 століття – шеф-кухар;
• «Українські страви» (Київ) - українська кухня, кухар/ст.кухар;
Професійні навички:
 Контроль якості продукції;
 Підбір, навчання та контроль персоналу;
 Ведення документації;
 Работа з постачальниками.
Комунікабельний, пунктуальний, швидкий, з активною життєвою позицією, готовий отримувати новий та радо ділитися власним досвідом.