Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/10769695/

Work experience

Шеф-повар

from 06.2025 to now (2 months)
Premium Club SPA, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар

from 03.2024 to now (1 year 5 months)
Premium club spa, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

Работа на гарячому процессі.
Ведення чек листу на процессі.
Підтримка робочого процессу в чистоті.
Навчання у знаменитого шеф кухаря Алекса Якутова та Олександра Громлюка.

Шеф-повар

from 10.2022 to 03.2024 (1 year 5 months)
eco Berghouse, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

*Переформатування напрямку кухні ресторану на сучасну українську кухню
*Навчання кухарів
*Робота з обліком
*Відкриття нового ресторану з 0 (з застройки приміщення)

Шеф-повар

from 06.2022 to 10.2022 (4 months)
Charlton esteate, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

*Переформатування напрямку кухні ресторану на більш сучасну
*Оформлення та видача весілля
*Робота з обліком
*Робити гастро вечері як на 2х так і на 20 осіб

Шеф-повар

from 06.2021 to 02.2022 (8 months)
Kush street food, Краматорськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Обновленя меню.
Учет кухні.
Проведення bbq party під відкритим небом.
Кейтеринг.

Шеф-повар

from 09.2020 to 06.2021 (9 months)
Духовка бар, Краматорськ (Готельно-ресторанний бізнес)

•Розробка концепцій та меню
•Контроль за дотриманням кулінарних стандартів
•Тренування та розвиток кухарів
•Впровадження інноваційних методів приготування та нових технологій
•Управління бюджетом кухні та оптимізація витрат на продукти
•Робота з постачальниками для забезпечення найвищої якості продуктів

Education

КВПТКУ 42

Кухар,кондитер,офіціант, Краматорськ
Specialized secondary, from 2014 to 2015 (1 year)

Additional education and certificates

Ukranian gastro show

2 дні

Creative chef sammit

2 дні

Оптимізація кухні, делегування персоналом, работа з системою постер.

2024, 1 місяць, курси

Knowledge and skills

• Працьовитість
• Приготування страв
• Пунктуальність
• Комунікабельність
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Здатність до навчання
• Європейська кухня
• Готування піци
• Готування фаст-фуду
• Українська кухня
• Готування на мангалі

Language proficiencies

• English — average
• Ukrainian — fluent

Additional information

Привіт.
Розповім трохи про себе, почав працювати на кухні з 16 років тому за плечами великий досвід, останні 5 років працюю шефом та навіть на такий посаді не забуваю про розвиток як себе так і своєї команди на різних кухнях.
Стежу за трендами та іду з ними поруч.
Є досвід відкриття закладів з 0 з закладки фундаменту, також міняв меню вже в діючим закладі.
Є досвід в обслуговуванні знаменитостей та готовуня для них преміум якості продуктів.
Також створюю концептуальні гастро вечері на будь яку тематику.
Деякі роботи можна подивитись в інстаграмі, ще маю портфоліо якого не має у відкритому доступі, тому пишіть-дзаоніть.
Бажаю гарного дня!