Владислав
Бренд-шеф
- Considering positions:
- Бренд-шеф, Кухар
- Employment type:
- full-time, part-time
- Age:
- 31 years
- City of residence:
- Kyiv
- Ready to work:
- Bukovel, Cherkasy, Dnipro, Kharkiv, Kriukivshchyna, Kyiv, Lviv, Odesa, Zaporizhzhia, Zhytomyr
Contact information
The job seeker has entered a phone number , email and Instagram.
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6728961/
Work experience
Бренд-шеф
from 05.2025 to 03.2026
(11 months)
Татарка, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
Запуск фудкортів, будування та планування великих ресторанів, кухні під ключ, навчання персоналу, ставлення меню з «0»
Бренд шеф
from 01.2025 to 12.2025
(1 year)
ЧМК, Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)
Відкриття двох ресторанів, перезапуск ще трьох.
Бренд шеф
from 06.2020 to now
(6 years 2 months)
Ресторан Hidden, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
1. Планировка кухни
2. Составления плана по водоснабжения, водостоку, электроснабжению с расчетов киловатт
3. Закупка оборудования
4. Расстановка кухни
5. Набор персонала кухни
6. Написал меню
7. Написал тех-карты +калькуляционные
8. Написания новогоднего меню
9. Работа с поставщиками
10. Автоматизация кухни
Бренд шеф
from 02.2016 to 01.2019
(3 years)
Ресторан Рыба в огне, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
1. Контроль стабильного качества еды!
2. Написания сезонного меню
3. Учёт товара
4. Введения новых блюд
5. Написания технологических и калькуляционных карт
6. Контроль приема товара
7. Написания фгп кухни
8. Введения чек листов
9. Контроль персонала
10. Набор персонала
Education
МАУП
Политология, Київ
Higher, from 2013 to 2019 (6 years)
Knowledge and skills
- 1С
Language proficiencies
English — average
Additional information
Займаюсь консалтингом та комплексним розвитком закладів громадського харчування.
Мій досвід охоплює повний цикл створення ресторану: від концепції та будівництва до відкриття та виведення на стабільний прибуток.
🔹 Планування та будівництво кухні
🔹 Розробка та впровадження меню
🔹 Виведення закладів із кризових ситуацій
🔹 Консультації з організації ресторанного бізнесу
🔹 Підбір та навчання персоналу
🔹 Формування сервісних стандартів та робота з гостями
🔹 Просування бренду ресторану та збільшення впізнаваності
🔹 Побудова ефективних бізнес-процесів
Пишіть в телеграм mckvua чи Вацап за номер [
Similar candidates
Compare your requirements and salary with other companies' jobs:
The candidate's resume is posted at https://www.work.ua/resumes/6728961/