Ніна

СИРОТЮК НІНА ПЕТРІВНА
Київ / Київська область
[open contact info](look above in the "contact info" section)
[open contact info](look above in the "contact info" section)

ПОСАДА
Заступник генерального директора / Директор виробництва

ПРОФІЛЬ
Керівник із 30+ років управлінського досвіду у сфері виробництва, retail та операційного управління.
Експерт у масштабуванні бізнесу, запуску виробничих потужностей “з нуля”, впровадженні систем якості та підвищенні продуктивності праці.
Досвід управління командами до 1500 осіб та мережею до 78 підприємств.
Пряме підпорядкування власникам бізнесу, участь у стратегічному управлінні компаніями.
Експертиза у побудові масштабних виробничих систем із широким асортиментом (до 1000 SKU щоденного випуску) та стандартизованими бізнес-процесами.

КЛЮЧОВІ КОМПЕТЕНЦІЇ
• Стратегічне та операційне управління
• Запуск виробництва “з нуля” (greenfield)
• Управління великими командами (до 1500 осіб)
• Побудова ефективних операційних моделей
• Підвищення продуктивності праці
• Фінансове управління (P&L, ROI, бюджетування)
• Lean management / оптимізація процесів
• Change & Crisis management
• Формування кадрової політики та розвиток команд (talent management)
• Управління асортиментом (SKU) та ціноутворення
• Впровадження інновацій та трансформація бізнесу

ЕКСПЕРТИЗА В СИСТЕМАХ ЯКОСТІ
• Впровадження систем управління якістю з 2003 року
• Один із перших практиків на ринку харчового виробництва України
• Розробка та впровадження стандартів, регламентів і систем контролю якості
• Забезпечення відеко добав заступник операційного директора з виробництва.повідності міжнародним стандартам
• Організація навчань на базі виробництв
• Участь у навчанні представників державних органів контролю
• Проведення навчальних програм за участю експертів ЄС

ДОСВІД РОБОТИ

Заступник генерального директора з розвитку виробництва
ТОВ «Роял Фарм» | 2024 – дотепер
Зона відповідальності:
• Повний цикл запуску виробництва БАДів
• Планування виробництва та операційної моделі
• Розробка фінансової моделі та окупності
• Підготовка виробничої та регуляторної документації
• Підбір та запуск обладнання
• Формування команди та організаційної структури
• Бюджетування та контроль витрат
• Взаємодія з лабораторіями, інститутами, постачальниками

Заступник операційного директора
ТОВ «ЕКО» | 2022 – 2024
• Управління операційною діяльністю підприємств
• Формування асортиментних матриць
• Оптимізація бізнес-процесів
Досягнення:
• Підвищення ефективності виробництва
• Впровадження системних рішень для стабілізації показників

Заступник голови з питань громадського харчування
ТОВ «Епіцентр К» | 2010 – 2020
Зона відповідальності:
• Управління мережею: 78 підприємств, до 1500 працівників
• Пряме підпорядкування власникам компанії
• Стратегічне та операційне управління
• Проєктування, запуск та масштабування підприємств (50+ об’єктів)
• Управління повним виробничим циклом
• Розрахунок окупності (ROI), бюджетування
• Формування кадрової політики та розвиток персоналу
• Впровадження інноваційних проєктів
• Управління асортиментними матрицями
Досягнення:
• Кризове управління (1,5 роки)
• Виведення 12 підприємств зі збитковості за 1 рік
• Зростання прибутковості напрямку (в рази)
• Впровадження системи продуктивності праці
• Оптимізація виробничих процесів
• Запуск 2 виробництв готової продукції
• Формування ефективної управлінської команди

Директор виробництва / Керівник департаменту
ТОВ «Караван» | 2003 – 2010
Зона відповідальності:
• Управління 6 підприємствами (600 працівників)
• Пряме підпорядкування власникам
• Управління напрямками:
кулінарія, хлібопекарське та хлібобулочне виробництво,
кондитерське, м’ясне, рибне виробництво, соління
• Формування асортиментної матриці
• Забезпечення випуску продукції (до 1000 SKU щоденно)
• Бюджетування та контроль рентабельності
• Побудова організаційної структури
• Управління персоналом та розвиток команд
• Впровадження стандартів якості
Досягнення:
• Впровадження авторської системи норм виробітку
• Значне підвищення продуктивності праці
• Оптимізація виробничих процесів
🏆 “Зірка економіки України” (3 ступінь), 2007 р.
Підприємство — лідер за продуктивністю праці в галузі

Менеджер-технолог
ТОВ «Фуршет» | 2000 – 2003
Досягнення:
• Масштабування мережі: з 6 до 22 підприємств
• Розробка та впровадження системи норм виробітку (перша на ринку)
• Формування асортиментної матриці
• Впровадження мотиваційної моделі
• Проведення галузевих семінарів та публікації

Завідувач виробництвом
ГРК «Андріївський» | 1995 – 2000

ОСВІТА
• Національний Таврійський університет ім. Вернадського — Психологія та педагогіка
• Національна академія державного управління — Публічне адміністрування
• НУХТ — Інженер-технолог
• КТГХ — Менеджер-тех

ОСОБИСТІ ЯКОСТІ
Системне мислення, стратегічне бачення, лідерство, висока відповідальність, аналітичність, орієнтація на результат, ефективність у кризових умовах.