Олег

Шеф-кухар

Age:: 32 years
City:: Other countries

Contact information

The job seeker has entered a phone number , email, address and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/11116450/

Uploaded file

Quick view version

This resume is posted as a file. The quick view option may be worse than the original resume.

БУКАЛОВ
ОЛЕГ
ШЕФ ПОВАР /
СУ-ШЕФ
Разработка меню, запуск кухни с 0,
организация эффективной работы кухни,
оптимизация работы кухни

ОБРАЗОВАНИЕ
Лицей №303, г.Киев
Среднее образование, 11 классов

Университет экономики и права “КРОК”, г. Киев
2009-2013 г., специальность юриспруденция

ЛИЧНЫЕ КАЧЕСТВА
О СЕБЕ
Я шеф-повар с очень разнообразным Адаптивный
опытом в кухнях различных направлений и Самоорганизованный
форматов. Я хочу реализовать свои знания и Интересуюсь современными
навыки, приобретенные более чем за 10 лет, тенденциями и использую их в работе
на кухне вашего кафе/ресторана/фудкорта Люблю порядок и чистоту
Всегда работаю на результат
ОПЫТ РАБОТЫ Фанат своего дела
Семейный повар Внимательный к деталям

Повар в семье, 5 взрослых, 1 ребёнок, 5
персонал 2022-2024 ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ
Приготовление в формате завтрак-обед-ужин. НАВЫКИ
Приготовление десертов, выпечки
Организация праздников, кейтерингов,
банкетов Страсть к приготовлению еды
Приготовление полуфибрикатов, консервации Стрессоустойчивость
Закупка продуктов согласно меню Креативность
Обустройство кухни необходимой техникой,
Работа в команде / соло
приборами, фурнитурой
Организация поставок эксклюзивных Работа на результат
продуктов из разных стран мира Опыт работы в разных напралениях :
Бухгалтерская отчетность ресторан/бар/фудкорт /кейтеринг/
дарк китчен
Су-шеф
Создание меню под формат заведения
True Burger Bar, Київ, Україна 2019-2021
Написание и работа с техкартами
Приготовление, сервировка и выдача блюд
Работа с поставщиками
Контроль продуктооборота, качества
Оптимизация работы кухни
продуктов.
Изучение рынка, поиск и работа с
поставщиками
Организация работы поваров
Проработка и внедрение новых блюд
1/2
Су-шеф КОНТАКТЫ
Ресторан узбекской кухни “Плов”, 2020 г
(look above in the "contact info" section)
Старший повар

Сеть пиццерий “Mama mia”, 2019 г (look above in the "contact info" section)

Повар универсал www.reallygreatsite.com
Рестаран европейской кухни “Прага”, 2018
Украина, Венгрия, Европа

Проектные работы:

Фудкорт "Гирос и Хумус", ЮБК, Украина
2019 г

Соучредитель, Су-шеф

Фудкорт "Love eat", Киев, Украина 2019 г

Соучредитель, Шеф повар

Дарк китчен “Кафе Байт”, Киев, Украина
2021-2024 г

Шеф повар, управляющий

2/2

Олег

Шеф-кухар

Contact information

Uploaded file

More resumes of this candidate

Сімейний кухар

Similar candidates

Candidates at categories

Candidates by city

Compare your requirements and salary with other companies' jobs: