Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/1117235/

Knowledge and skills

• Уважність
• Управління командою
• Користувач 1С
• Управління магазином
• Ведення документації
• Комунікабельність
• Управління рестораном

Additional information

Гнитко Елена АлексеевнаКиев, ул. Милютенка 28 в, кв.97
Телефон : [open contact info](look above in the "contact info" section)
e-mail [open contact info](look above in the "contact info" section)
Дата рождения: 01.02.1982

ОПЫТ РАБОТЫ
Март 2008 – сентябрь 20112-й помощник директора ресторана Мак Дональдз Юкрейн ЛТД“Крещатик”, после - ресторана „Фуд Корт”г.Киев
-Ответственная за отделы ресторана „Оборудование” и „Персонал”.
-Контроль графика выполнения ТО сервисных компаний, своевременный ремонт, заказ запчастей, проведение инвентаризации основных средств, предоставление информации по стоимости ремонта до конца текущего месяца.
-Мотивация персонала, расчет потребности в персонале на год, контроль состояния личных дел работников, анализ анкет, проведение собеседования и прием на работу.
-Ответственная за обучение менеджеров участков и стажеров, анализ потребности в обучении персонала, обучение персонала согласно требованиям компании, контроль выполнения работы после обучения, распределение обязанностей среди менеджеров в отделах. Составление расписания работников в программах ESS и ESP.
-Обучение персонала нововведениям и информирование о изменении процедур.
Апрель 2005 – март 2008 начальник участка ,ресторан МакДонольдз “Крещатик”г.Киев
-Общение с посетителями, ведение участка, контроль работы персонала, правильное выполнение процедур.
-Проведение инвентаризации продуктов, контроль отходов, заказ и прием продуктов.
-Изучение торговой зоны и предоставление информации, составление календаря мотивации, проведение собраний работников.
Июнь 2004 – апрель 2005
Февраль 2003 – июнь 2004инструктор по обучению персонала, ресторан МакДональдз «Крещатик»
член бригады ресторана
-Обслуживание посетителей, обучение персонала, контроль выполнения стандартов работниками.
Санаторий «Морской уголок», г Алушта
Июль 2001прохождение производственной практики, официант 4р.
-Изучение организации работы предприятия, работа персонала, изучение и работа с меню, разбор технологических карт.
ОБРАЗОВАНИЕ
1999 - 2004Киевский национальный торгово-экономический университет
-Факультет «Ресторанно-отельного и туристического бизнеса».
-Специальность «Технология питания».

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ И ЗНАНИЯ
-Windows, MS Office, Outlook, Internet - опытный пользователь.
-Большой опыт общения с людьми, работа в большом коллективе.
-Теоретическое знание программы 1С.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Внутренние классы по обучению для сотрудников компании:
Crew Training Class, Basic Shift, Management, Advanced Shift Management, Restaurant Management Practice, Business Leader Practice, классы по оборудованию и охране труда и пожарной безопасности
Способность к быстрому обучению, стремление к расширению сферы профессиональных возможностей за счет обучения и приобретения нового опыта. Желание получить творческкий и профессиональный опыт работы в стабильной компании с перспективой профессионального и карьерного роста.
ЗНАНИЕ ЯЗЫКОВ
-Базовый немецкий.
ПРОЧЕЕ
Не замужем, детей нет, имеются водительские права. Хобби – чтение.