Максим

Особиста інформація
Дата народження: 04 квітня 2004 року
Вік: 20 років
Степашко Максим
Олексійович
Досвід роботи
(кухар) Ресторан“La La Land” (3 місяцї) - помічник кухаря

• Підготовка продуктів до приготування страв
• Виконання заготівельних робіт
• Допомога кухарям в приготуванні страв
Контакти: • Дотримання санітарно-гігієнічних норм
[open contact info](look above in the "contact info" section) • Контроль якості продуктів, організація робочого місця

Ресторан “Villa Riviera” (2 місяці) - піцайоло на дровяній печі, кухар гарячого
та холодного процесу
• Приготування та подача страв відповідно до тех.карт.
Особисті якості: • Приготування тіста на заготовок для піци
• Ручне розкочування тіста та викладання начинки
o Відповідвльний • Випікання піци на дров`яній печі
• Підтримака температурного режиму печі та розпалювання дров
o Стресостійский • Приготування гарячих страв та гарнірів
o Командний • Приготування холодних закусок, салатів
• Обробка продуктів
o комунікабельний • Підримка чистоти, контроль якості продукції
• Дотримання санітарних норм, переоблік товару
o охайний • Взаємодія з іншими процесами
o організований Ресторан “Dellini” (4 роки ) - кухар універсал

• Знання і застосування технологій приготування
• Обробка інгрідієнтів та контроль якості на всіх етапах приготування
• Гнучкість у виконанні завдань, здатність працювати у будь якій ролі на
різних ділянках кухні
• Управління запасами інгрідієнтів та контроль за їх зберіганням
• Підготовка продуктів, контроль температури
• Підримка чистоти
• Контроль якості продуктів, дотримання санітарних норм
• Взаємодія з іншими процесами , переоблік товару

Ресторан “VERY WELL” (4 місяці ) - кухар грильщик

• Володіння та використання технік приготування страв на грилі
• Обробка інгредієнтів та контроль їх якості на кожному етапі приготування
• Управління запасами продуктів та забезпечення належних умов їх
зберігання
• Підготовка інгредієнтів до приготування, контроль температурних режимів
• Підтримка порядку та чистоти на робочому місці
• Контроль якості продуктів, дотримання гігієнічних стандартів
• Взаємодія з іншими членами команди, проведення інвентаризації товару