Мирон

Шеф-повар, Culinary Consultant

Employment type:: full-time
Age:: 72 years
City of residence:: Uzhhorod
Ready to work:: Other countries

Contact information

The job seeker has provided: Phone numberEmail

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/1213088/

Work experience

Шеф-повар,Мастер-Шеф Международного класса

from 04.1976 to now (50 years 7 months)
Гостиннично-ресторанная компания, Дистанційно (Готельно-ресторанний бізнес)

Ввод нового меню,обучение персонала,контроль за качеством приготавливаемых блюд

Education

Высшая Международная Школа поваров

Технология приготовления блюд,Кулинар- технолог высшей квалификации., Будапешт
Higher, from 1983 to 1986 (3 years)

Это специальная Высшая школа шеф-поваров- туда принимают только после 10 лет работы по специальности и по рекомендациям.Поступить туда с,,улицы,,невозможно

Additional education and certificates

Диплом преподавателя,годичные курсы при ЮНЕСКО,Париж

1987г.

Knowledge and skills

Общее руководство кухней,создание коллектива как единое целое
В Англии работал Сеньор Трейнинг Шеф-корректировка вкусов блюд .
Создание кухонь различного направления
Учеба и работа в Италии

Language proficiencies

Polish — advanced
Ukrainian — fluent
Hungarian — fluent
Slovak — advanced
English — average
Czech — advanced
German — beginner

References

Шух Василий Иосифович
Шух Василий Иосифович

Директор ресторана

Contact details are hidden
Ордынский Олег Анатольевич
Ордынский Олег Анатольевич

Управляющий комплексом отдыха и развлечения в Карпатах

Contact details are hidden

Additional information

Я гражданин Венгрии,в совершенстве говорю по русски,украински.
Я требовательный руководитель,фанат своего дела.Проработал в Европе 30,-в Канаде 5 лет.B Англии работал в системе готелей,,MARIOTT,,в частном гольф-клубе,в должности Senior Training Chef. В Украине работал обучающим Шефом,хотелось-бы принять участие в интересном проекте.
Моя кухня не похожа на другие-у меня в меню присутствуют как блюда классической Европейской,Средиземноморской,Украинской,Венгерской,так и блюда Авторской кухонь и их микс.Учился в Италии и Франции.
Имею большую практику открытия ресторанов с ,,0,,
Если Вы хотите что-то новое,необычное,-чем можно привлечь гостей-звоните или пишите!
2013- 2015 работал в Казахстане,в Атырау обучающим Шефом.
Есть разрешение на работу в Украине,ПМЖ,Закарпатская область.
В настоящее время работаю Шефом в Германии,открыт для предложений по работе.
Мой и-мейл:
[open contact info](look above in the "contact info" section)