Ukraine's #1 job site
- File
Дмитро
Шеф-повар
- Age:
- 35 years
- City:
- Kyiv
Contact information
The job seeker has entered a phone number and email.
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/13033084/
Uploaded file
Quick view
version
This resume is posted as a file. The quick view option may be worse than the original resume.
Нетреба Дмитрий Юрьевич
Су-шеф, Шеф-повар
Занятость: Полная
График работы: Полный день
Телефон: [open contact info ](look above in the "contact info" section)
Электронная почта: [open contact info ](look above in the "contact info" section)
Личная информация
Гражданство: Украина
Место проживания: г. Киев
Дата рождения: 24 января 1991
Образование
Учебное заведение: Высшее профессиональное училище №33
Курсы и тренинги
1. Учебное заведение: ENSP ( Ecole Ducasse – Ecole Nationale Superieure de patisserie ) – Высшая Национальная Кондитерская школа Франции
Название курса: Мастер класс классических Французких десертов
Продолжительность: 1год 5 месяцев (Совместная работа и стажировка с преподавателями школы ENSP)
Опыт работы
1. Личный шеф-повар 05/2020 - 01/2022 (Дубай, Обьединённые Арабские Эмираты, Греция)
2. Учредитель/Администратор проектов, на фестивалях уличной еды *Арт Завод Платформа*, *Roshen Winter Village*, *Бухта Food Station* 10/2019 - 08/2020
3. «Pioppo Nero», су-шеф 04/2018 – 09 /2019
. Организация работы поваров, контроль работы кухни
. Разработка меню, составление технологических карт
. Работа с поставщиками, контроль закупочных цен и качества поступающей продукции
. Контроль за свежестью продуктов в ресторане
. Соблюдение санитарных норм и правил
. Подбор персонала и обучение начинающих поваров
. Составление заказов на продукцию
. Проведение инвентаризации
4. «Рыбоlove», <Бессарабия> - шеф-кондитер 07/2016 - 01/2018
. Организация работы поваров, контроль работы кухни
. Разработка меню, составление технологических карт
. Работа с поставщиками, контроль закупочных цен и качества поступающей продукции
. Контроль за свежестью продуктов в ресторане
. Соблюдение санитарных норм и правил
. Подбор персонала и обучение начинающих поваров
. Составление заказов на продукцию
. Проведение инвентаризации
. Разработка и приготовление авторских десертов
5. «Carpaccio cafe», шеф-кондитер 01/2015 - 06/2016
. Организация работы поваров, контроль работы кухни
. Разработка меню, составление технологических карт
. Работа с поставщиками, контроль закупочных цен и качества поступающей продукции
. Контроль за свежестью продуктов в ресторане
. Соблюдение санитарных норм и правил
. Подбор персонала и обучение начинающих поваров
. Составление заказов на продукцию
. Проведение инвентаризации
. Разработка и приготовление авторских десертов
6. Производство (кондитерская) «SweetFactory», су-шеф 03/2013 - 01/2015
. Организация работы поваров, контроль работы кухни
. Разработка меню, составление технологических карт
. Работа с поставщиками, контроль закупочных цен и качества поступающей продукции
. Контроль за свежестью продуктов в ресторане
. Соблюдение санитарных норм и правил
. Подбор персонала и обучение начинающих поваров
. Составление заказов на продукцию
. Проведение инвентаризации
. Разработка и приготовление авторских десертов
7. «Княжий град», су-шеф 04/2011 - 02/2013
. Организация работы поваров, контроль работы кухни
. Разработка меню, составление технологических карт
. Работа с поставщиками, контроль закупочных цен и качества поступающей продукции
. Контроль за свежестью продуктов в ресторане
. Соблюдение санитарных норм и правил
. Подбор персонала и обучение начинающих поваров
. Составление заказов на продукцию
. Проведение инвентаризации
8. «Boccacio Restorante», повар 03/2010 - 03/2011
9. «VaBene», су-шеф 09/2008 - 02/2010
. Организация работы поваров, контроль работы кухни
. Разработка меню, составление технологических карт
. Работа с поставщиками, контроль закупочных цен и качества поступающей продукции
. Контроль за свежестью продуктов в ресторане
. Соблюдение санитарных норм и правил
. Подбор персонала и обучение начинающих поваров
. Составление заказов на продукцию
. Проведение инвентаризации
10. «Бельмондо», су-шеф 08/2007 - 08/2008
. Организация работы поваров, контроль работы кухни
. Разработка меню, составление технологических карт
. Работа с поставщиками, контроль закупочных цен и качества поступающей продукции
. Контроль за свежестью продуктов в ресторане
. Соблюдение санитарных норм и правил
. Подбор персонала и обучение начинающих поваров
. Составление заказов на продукцию
. Проведение инвентаризации
11. «Lale», повар 12/2005 - 07/2007
12. Ресторан «Икра», повар 02/2005 - 11/2005.
Профессиональные качества
1. Отличное знание рецептур и способов приготовления многих кухонь мира
2. Тактильная, мышечная и температурная чувствительность
3. Хороший эстетический вкус
4. Умение работать в команде
5. Физически и эмоционально вынослив
6. Навыки управления кухней и персоналом
Су-шеф, Шеф-повар
Занятость: Полная
График работы: Полный день
Телефон: [
Электронная почта: [
Личная информация
Гражданство: Украина
Место проживания: г. Киев
Дата рождения: 24 января 1991
Образование
Учебное заведение: Высшее профессиональное училище №33
Курсы и тренинги
1. Учебное заведение: ENSP ( Ecole Ducasse – Ecole Nationale Superieure de patisserie ) – Высшая Национальная Кондитерская школа Франции
Название курса: Мастер класс классических Французких десертов
Продолжительность: 1год 5 месяцев (Совместная работа и стажировка с преподавателями школы ENSP)
Опыт работы
1. Личный шеф-повар 05/2020 - 01/2022 (Дубай, Обьединённые Арабские Эмираты, Греция)
2. Учредитель/Администратор проектов, на фестивалях уличной еды *Арт Завод Платформа*, *Roshen Winter Village*, *Бухта Food Station* 10/2019 - 08/2020
3. «Pioppo Nero», су-шеф 04/2018 – 09 /2019
. Организация работы поваров, контроль работы кухни
. Разработка меню, составление технологических карт
. Работа с поставщиками, контроль закупочных цен и качества поступающей продукции
. Контроль за свежестью продуктов в ресторане
. Соблюдение санитарных норм и правил
. Подбор персонала и обучение начинающих поваров
. Составление заказов на продукцию
. Проведение инвентаризации
4. «Рыбоlove», <Бессарабия> - шеф-кондитер 07/2016 - 01/2018
. Организация работы поваров, контроль работы кухни
. Разработка меню, составление технологических карт
. Работа с поставщиками, контроль закупочных цен и качества поступающей продукции
. Контроль за свежестью продуктов в ресторане
. Соблюдение санитарных норм и правил
. Подбор персонала и обучение начинающих поваров
. Составление заказов на продукцию
. Проведение инвентаризации
. Разработка и приготовление авторских десертов
5. «Carpaccio cafe», шеф-кондитер 01/2015 - 06/2016
. Организация работы поваров, контроль работы кухни
. Разработка меню, составление технологических карт
. Работа с поставщиками, контроль закупочных цен и качества поступающей продукции
. Контроль за свежестью продуктов в ресторане
. Соблюдение санитарных норм и правил
. Подбор персонала и обучение начинающих поваров
. Составление заказов на продукцию
. Проведение инвентаризации
. Разработка и приготовление авторских десертов
6. Производство (кондитерская) «SweetFactory», су-шеф 03/2013 - 01/2015
. Организация работы поваров, контроль работы кухни
. Разработка меню, составление технологических карт
. Работа с поставщиками, контроль закупочных цен и качества поступающей продукции
. Контроль за свежестью продуктов в ресторане
. Соблюдение санитарных норм и правил
. Подбор персонала и обучение начинающих поваров
. Составление заказов на продукцию
. Проведение инвентаризации
. Разработка и приготовление авторских десертов
7. «Княжий град», су-шеф 04/2011 - 02/2013
. Организация работы поваров, контроль работы кухни
. Разработка меню, составление технологических карт
. Работа с поставщиками, контроль закупочных цен и качества поступающей продукции
. Контроль за свежестью продуктов в ресторане
. Соблюдение санитарных норм и правил
. Подбор персонала и обучение начинающих поваров
. Составление заказов на продукцию
. Проведение инвентаризации
8. «Boccacio Restorante», повар 03/2010 - 03/2011
9. «VaBene», су-шеф 09/2008 - 02/2010
. Организация работы поваров, контроль работы кухни
. Разработка меню, составление технологических карт
. Работа с поставщиками, контроль закупочных цен и качества поступающей продукции
. Контроль за свежестью продуктов в ресторане
. Соблюдение санитарных норм и правил
. Подбор персонала и обучение начинающих поваров
. Составление заказов на продукцию
. Проведение инвентаризации
10. «Бельмондо», су-шеф 08/2007 - 08/2008
. Организация работы поваров, контроль работы кухни
. Разработка меню, составление технологических карт
. Работа с поставщиками, контроль закупочных цен и качества поступающей продукции
. Контроль за свежестью продуктов в ресторане
. Соблюдение санитарных норм и правил
. Подбор персонала и обучение начинающих поваров
. Составление заказов на продукцию
. Проведение инвентаризации
11. «Lale», повар 12/2005 - 07/2007
12. Ресторан «Икра», повар 02/2005 - 11/2005.
Профессиональные качества
1. Отличное знание рецептур и способов приготовления многих кухонь мира
2. Тактильная, мышечная и температурная чувствительность
3. Хороший эстетический вкус
4. Умение работать в команде
5. Физически и эмоционально вынослив
6. Навыки управления кухней и персоналом
Similar candidates
-
Шеф-повар (разработка меню в ресторан, кафе, бар)
60000 UAH, Kyiv -
Шеф-кухар
Kyiv, Vinnytsia , more 7 cities -
Шеф-повар (Азия)
60000 UAH, Kyiv -
Шеф-кухар
50000 UAH, Kyiv -
Бренд-шеф
Kyiv -
Шеф-повар
Kyiv
Compare your requirements and salary with other companies' jobs:
The candidate's resume is posted at https://www.work.ua/resumes/13033084/