Ілієнко

Олексій Ілієнко
📍 Дніпро
📞 [open contact info](look above in the "contact info" section)
📧 [open contact info](look above in the "contact info" section)
🔗 [open contact info](look above in the "contact info" section)
⸻
🎯 Мета
Шукаю можливість додаткового заробітку в сфері кондитерського мистецтва. Пропоную гнучку співпрацю з ресторанами, кафе та пекарнями. Готовий до проєктної або часткової зайнятості.
👨‍🍳 Досвід роботи
• Кофейня «Да Вінчі» (нині ONe Dollar)
Кондитер (2007 – 2013)
• • Приготування класичних та авторських десертів
• • Впровадження нових позицій у меню
• • Робота з якісними інгредієнтами та декором
• Ресторан «Едбург»
Шеф-кондитер (2014 – 2021)
• • Повна відповідальність за кондитерський напрям
• • Розробка десертної карти
• • Стандартизація процесів та підвищення ефективності виробництва
• Ресторан «Черчіль»
Шеф-кондитер (2022 – по теперішній час)
• • Креативне керування десертним меню
• • Навчання молодших кондитерів
• • Контроль якості та дотримання санітарних норм
🛠️ Послуги, які пропоную
• • Розробка та оновлення десертного меню
• • Складання технологічних карт
• • Навчання персоналу та майстер-класи
• • Випічка: хліб, булочки, бургерні булки, здоба, круасани тощо
• • Консультації щодо організації кондитерського виробництва
💼 Особисті якості
✔️ Чесність
✔️ Відповідальність
✔️ Висока працездатність
✔️ Дбайливе ставлення до продукту та процесу
✔️ Креативність і професіоналізм
⸻
Дякую за увагу!
Буду радий новим цікавим проєктам і співпраці.