Contact information

The job seeker has entered a phone number .

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/14397796/

Work experience

Шеф-повар

from 08.2025 to 04.2026 (9 months)
Ресторан Альденте, Яремче (Готельно-ресторанний бізнес)

* Запуск кухні з нуля
* Управління кухнею ресторана 6-8 людей, оптимізував графік
* Оптимізація меню - скорочення не прибуткових позицій
* Контроль фудкосту - знизив 5-7%
* Впровадження стандартів видачі
* Працював з проблемою низького потоку гостей
Скоротив меню на 30%, прибрав нерентабельні позиції, знизив фудкос 5-7%

Сушеф

from 11.2023 to 06.2025 (1 year 8 months)
Didukh, Eco-Hotel & SPA, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

* Організація роботи кухні ресторану
* Контроль якості та швидкості видачі
* Організація та навчання персоналу кухні
* Участь у запуску та налагоджені процесів
* Оптиміззація робочих змін
* Контроль залишків і закупок

Кухар Універсал, Су-шеф

from 05.2022 to 10.2023 (1 year 6 months)
Emily Resort, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

* Участь у розробці і запуску сезонних меню
* Оптимізація робочих змін
* Працював зі шведською лінією - обслуговування гостей до 500 чоловік
* Керував командою 10-12 чоловік
* Оптимізував роботу кухні ресторану, посадка якого 250 чоловік

Кухар універсал

from 02.2021 to 02.2022 (1 year)
Navy, Вишгород (Готельно-ресторанний бізнес)

* Старший зміни
* Працював з великим потоком гостей, банкети, фуршети

Кухар

from 12.2017 to 07.2020 (2 years 8 months)
Торонто-Київ, УКСТ, ПрАТ готель HolidayInn Kiev, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Пряцював на гарячому процесі, навчався стандартам кухні та готелю

Education

Київське вище проф училище Водного Транспорту

Кухар, кухар судновий, Київ
Specialized secondary, from 2015 to 2018 (3 years)

проходив практику в Болгарії

Knowledge and skills

• Відповідальність
• Здатність до навчання
• Приготування страв
• Неконфліктність