Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/15782980/

Work experience

Оператор АЗС

from 05.2026 to now (5 months)
UPG, Київ (Автобізнес та автосервіс)

- спілкування з гостями, приймання замовлень, розрахунок
- касова дисципліна
- приймання бензовоза

Керуючий рестораном

from 09.2025 to 02.2026 (6 months)
Кримська кухня, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

•Повне операційне управління 5 закладами.
•Запуск нових локацій «під ключ» (підготовка об’єкта, формування команди, старт операційної діяльності).
•Формування ефективної команди: підбір, навчання, адаптація та контроль персоналу.
•Контроль фінансових показників (оборот, прибутковість, фудкост, labor cost).
•Оптимізація витрат та зниження собівартості без втрати якості продукту і сервісу.
•Зменшення Labor Cost шляхом ефективного планування графіків та навантаження.
•Контроль закупівель та роботи з постачальниками.
•Організація та контроль інвентаризацій.
•Впровадження стандартів сервісу та внутрішніх регламентів.
•Аналіз та покращення фінансових результатів кожної локації

Керуючий рестораном

from 08.2020 to 09.2025 (5 years 2 months)
Gremio grill, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Керівництво роботою ресторану ( 2-х закладів)
• Підбір та навчання персоналу
• Контроль за дотриманням санітарно-гігієнічних норм
• Розв'язання конфліктних ситуацій
• Контроль за якістю обслуговування клієнтів
• Організація та контроль інвентаризацій
• Допомога у відкритті 4-х локацій
• Аналіз та покращення фінансових результатів кожної локації
• Підготовка звітності та аналітики

Керуючий рестораном

from 07.2015 to 07.2020 (5 years)
Кафе-бар пирогова Ніколай, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Керівництво роботою ресторану
• Контроль за якістю обслуговування клієнтів
• Підбір та навчання персоналу
• Розв'язання конфліктних ситуацій

Education

Київський національний торгово-економічний університет

Менеджмент, Київ
Higher, from 2009 to 2011 (2 years)

Knowledge and skills

• Організація повного циклу роботи закладу
• Excel, R-Keeper/Serve/1С
• Впровадження стандартів безпеки харчування та санітарії
• Контроль якості та виходу продукції, мінімізація списань
• Стандарти сервісу та безпеки харчових продуктів
• Ведення управлінського обліку
• Управління персоналом
• Ведення переговорів з постачальниками
• Урегулювання конфліктів
• Контроль касової зони
• Інвентаризація

Language proficiencies

English — average