Ukraine's #1 job service
Ярослав
Керуючий рестораном
- Age:
- 30 years
- City of residence:
- Vyshneve (Kyiv Region)
- Ready to work:
- Kyiv
Contact information
The job seeker has provided: Phone number
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/16589164/
Uploaded file
Quick view
version
This resume is posted as a file. The quick view option may be worse than the original resume.
ГОРЯНСЬКИЙ ЯРОСЛАВ ОЛЕКСАНДРОВИЧ
Керуючий / Директор (Retail · HoReCa)
Київ
Телефон: [open contact info ](look above in the "contact info" section)
Instagram: [open contact info ](look above in the "contact info" section)
---
ПРОФЕСІЙНИЙ ПРОФІЛЬ
Керуючий з понад 8 роками управлінського досвіду у торговому та
готельно-ресторанному бізнесі в Україні та Польщі. Спеціалізуюся на операційному
управлінні, роботі з персоналом, фінансовому контролі та підвищенні прибутковості
бізнесу.
Маю практичний досвід управління об’єктами «під ключ», командами до 50+
співробітників, впровадження стандартів сервісу, оптимізації витрат та антикризового
управління.
---
КЛЮЧОВІ КОМПЕТЕНЦІЇ
Операційне управління магазином / рестораном / готелем
Управління персоналом: підбір, навчання, мотивація
Фінансовий контроль, бюджети, P&L
Підвищення прибутковості та оптимізація витрат
Контроль стандартів сервісу та якості
Робота з постачальниками та договорами
Маркетинг, акції, розвиток клієнтської бази
Планування, звітність, відповідальність за результат
Антикризове управління
---
ДОСВІД РОБОТИ
Керуючий рестораном
Mimoza, Київ / Польща
01.2020 – 02.2022
Повна операційна відповідальність за роботу ресторану. Управління персоналом,
контроль бюджету та фінансових показників, впровадження стандартів сервісу,
організація маркетингових акцій і подій, контроль постачальників та внутрішніх
процесів.
Результат: зростання прибутковості, оптимізація витрат, підвищення рівня сервісу.
---
Керуючий готельно-ресторанним комплексом
Hotel Keszyca Leśna, Польща
01.2018 – 01.2020
Управління заміським готельно-ресторанним комплексом середнього+ рівня. Повна
операційна відповідальність за готель і ресторан, керування командою 50+
співробітників, бюджетування, фінансовий контроль, управління бронюваннями та
каналами продажу (Booking.com, Expedia та ін.), організація подій (весілля,
корпоративи, туристичні групи), контроль стандартів сервісу та інфраструктури.
Результат: підвищення заповнюваності, стабілізація доходів, покращення репутації
закладу.
---
Керуючий пабом
Портрет Паб, Київ
01.2017 – 01.2018
Управління щоденною роботою закладу, контроль фінансів і касової дисципліни,
управління персоналом, запуск акцій та програм лояльності.
---
Адміністратор пабу
Портер Паб, Київ
01.2016 – 01.2017
Організація роботи зміни, контроль стандартів обслуговування, робота з персоналом і
гостями, фінансова звітність.
---
Офіціант
Mafia, мережа ресторанів, Київ
01.2014 – 01.2016
Обслуговування гостей відповідно до стандартів мережі, робота з постійними
клієнтами, підвищення середнього чека.
---
ДОДАТКОВИЙ ДОСВІД
Керівник медичного напрямку підрозділу
Збройні Сили України
2022 – 2024
Управління людьми в умовах високого стресу, планування, відповідальність за ресурси,
прийняття швидких рішень, навчання персоналу та організація процесів.
---
ОСВІТА
Poznan University of Medical Sciences
Вища освіта
2013 – 2019
---
МОВИ
Українська — вільно
Польська — вільно
---
ОСОБИСТІ ЯКОСТІ
Відповідальність, лідерство, стресостійкість, системне мислення, орієнтація на
результат
Керуючий / Директор (Retail · HoReCa)
Київ
Телефон: [
Instagram: [
---
ПРОФЕСІЙНИЙ ПРОФІЛЬ
Керуючий з понад 8 роками управлінського досвіду у торговому та
готельно-ресторанному бізнесі в Україні та Польщі. Спеціалізуюся на операційному
управлінні, роботі з персоналом, фінансовому контролі та підвищенні прибутковості
бізнесу.
Маю практичний досвід управління об’єктами «під ключ», командами до 50+
співробітників, впровадження стандартів сервісу, оптимізації витрат та антикризового
управління.
---
КЛЮЧОВІ КОМПЕТЕНЦІЇ
Операційне управління магазином / рестораном / готелем
Управління персоналом: підбір, навчання, мотивація
Фінансовий контроль, бюджети, P&L
Підвищення прибутковості та оптимізація витрат
Контроль стандартів сервісу та якості
Робота з постачальниками та договорами
Маркетинг, акції, розвиток клієнтської бази
Планування, звітність, відповідальність за результат
Антикризове управління
---
ДОСВІД РОБОТИ
Керуючий рестораном
Mimoza, Київ / Польща
01.2020 – 02.2022
Повна операційна відповідальність за роботу ресторану. Управління персоналом,
контроль бюджету та фінансових показників, впровадження стандартів сервісу,
організація маркетингових акцій і подій, контроль постачальників та внутрішніх
процесів.
Результат: зростання прибутковості, оптимізація витрат, підвищення рівня сервісу.
---
Керуючий готельно-ресторанним комплексом
Hotel Keszyca Leśna, Польща
01.2018 – 01.2020
Управління заміським готельно-ресторанним комплексом середнього+ рівня. Повна
операційна відповідальність за готель і ресторан, керування командою 50+
співробітників, бюджетування, фінансовий контроль, управління бронюваннями та
каналами продажу (Booking.com, Expedia та ін.), організація подій (весілля,
корпоративи, туристичні групи), контроль стандартів сервісу та інфраструктури.
Результат: підвищення заповнюваності, стабілізація доходів, покращення репутації
закладу.
---
Керуючий пабом
Портрет Паб, Київ
01.2017 – 01.2018
Управління щоденною роботою закладу, контроль фінансів і касової дисципліни,
управління персоналом, запуск акцій та програм лояльності.
---
Адміністратор пабу
Портер Паб, Київ
01.2016 – 01.2017
Організація роботи зміни, контроль стандартів обслуговування, робота з персоналом і
гостями, фінансова звітність.
---
Офіціант
Mafia, мережа ресторанів, Київ
01.2014 – 01.2016
Обслуговування гостей відповідно до стандартів мережі, робота з постійними
клієнтами, підвищення середнього чека.
---
ДОДАТКОВИЙ ДОСВІД
Керівник медичного напрямку підрозділу
Збройні Сили України
2022 – 2024
Управління людьми в умовах високого стресу, планування, відповідальність за ресурси,
прийняття швидких рішень, навчання персоналу та організація процесів.
---
ОСВІТА
Poznan University of Medical Sciences
Вища освіта
2013 – 2019
---
МОВИ
Українська — вільно
Польська — вільно
---
ОСОБИСТІ ЯКОСТІ
Відповідальність, лідерство, стресостійкість, системне мислення, орієнтація на
результат
More resumes of this candidate
Considering positions: Директор магазину, Керуючий готельно-ресторанним комплексом, Тестувальник
Kyiv
Higher education · Full-time
- Головний медик роти ( ЗСУ), Збройні Сили України, 1 year 5 months
- Пармедик, Госпітальєри, БО, БФ, 1 year 4 months
Similar candidates
-
Заступник керуючого магазином
Kyiv, Vinnytsia , more 7 cities -
Адміністратор ресторану
35000 UAH, Kyiv -
Керівник ресторану
Kyiv -
Заступник керуючого
35000 UAH, Kyiv -
Керуючий рестораном
Kyiv -
Керуючий рестораном
80000 UAH, Kyiv
Compare your requirements and salary with other companies' jobs:
The candidate's resume is posted at https://www.work.ua/resumes/16589164/