Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/16659781/

Work experience

Технолог

from 03.2026 to 04.2026 (2 months)
Будівельна компанія, Київ (Будівництво, архітектура, дизайн інтер'єру)

Провідний технолог (проєктна робота, 2 місяці): систематизація технологічних процесів, вдосконалення меню, підвищення якості харчування та оптимізація робочих процесів кухарів на об’єктах харчування.

Завідувач виробництвом ,технолог

from 04.2022 to 12.2025 (3 years 9 months)
Домашня випічка, Київ (Харчова промисловість)

Розробка та впровадження нового асортименту кондитерських і хлібобулочних виробів.
Розробка та вдосконалення рецептур і технологічних процесів виробництва.
Формування асортиментної матриці відповідно до концепції та потреб підприємства.
Розробка технологічних і техніко-технологічних карт, калькулювання собівартості продукції.
Підбір та опрацювання сировини, контроль її якості та правильності використання.
Контроль дотримання технології виробництва, виходу та якості готової продукції.
Робота з пекарями: постановка технологічних завдань, навчання та контроль виконання.
Розробка асортименту кондитерських виробів, хлібобулочних виробів.
Проведення пробних випічок, дегустацій та коригування рецептур.
Впровадження нових виробів у виробництво та супровід на етапі запуску.
Участь у вдосконаленні виробничих процесів та підвищенні стабільності якості продукції.
Перевірка супровідної документації, термінів придатності та умов зберігання сировини.
Вхідний контроль сировини та оцінка її придатності для виробництва.
Контроль правильності зберігання та використання сировини на виробництві

Старший кухар

from 08.2020 to 12.2021 (1 year 5 months)
Сікера, Бровари (Готельно-ресторанний бізнес)

Організовувала виробничі процеси на піца-станції, контролювала дотримання технології приготування та стандартів якості.
Проводила навчання кухарів роботі з тістом, підготовці заготовок, випіканню та оформленню готової продукції.
Брала участь у складанні технологічних карт, норм закладки та виробничої документації.
Забезпечувала стабільну якість продукції та дотримання санітарно-гігієнічних вимог.
Під час роботи на посаді старшого кухаря отримала практичний досвід запуску нових виробничих напрямків, що стало основою для подальшого розвитку в сфері технології харчового виробництва та управління виробничими процесами.Контроль технології приготування страв .
Контроль технології приготування страв
Дотримання рецептур і технологічних карт
Контроль якості напівфабрикатів і готових страв
Організація виробничих процесів на кухні
Контроль дотримання санітарно-гігієнічних норм

Виконання вимог HACCP
Контроль чистоти робочих місць, інвентарю, обладнання
Дотримання техніки безпеки

Контроль витрат продуктів і списань
Прийом сировини, перевірка якості та термінів придатності
Участь в інвентаризаціях
Ведення виробничої документації

Комунікація з адміністрацією
Вирішення конфліктних ситуацій у зміні
Контроль сервісу та швидкості віддачі страв

Менеджер з продажу

from 05.2018 to 05.2020 (2 years)
Штучне спортивне покриття, Київ (Будівництво, архітектура, дизайн інтер'єру)

Робота з клієнтами B2B (пошук, залучення та супровід оптових покупців).
Проведення переговорів, презентація продукції, консультація клієнтів щодо асортименту.
Формування комерційних пропозицій та супровід замовлень від заявки до відвантаження.
Ведення клієнтської бази, підтримка довгострокових партнерських відносин.
Контроль документообігу: рахунки, накладні, договори.
Аналіз потреб клієнтів та підбір оптимального асортименту.

Education

Білоцерківський національний аграрний університет

Харчові технології, Біла Церква
Higher, from 2023 to 2027 (4 years)

Навчаюся нині

Вище комерційне училище Київського національного торговельно-економічного університету ред.

Кулінарія, Київ
Specialized secondary, from 2000 to 2002 (2 years)

Additional education and certificates

Сучасні технології процеси та технохімічний контроль у виробництві борошняних кондитерських виробів.Вимоги до безпечності харчо.

2023 року з 05 червня по 29 червня

Knowledge and skills

• Управління персоналом
• Старанність
• Уміння працювати в режимі багатозадачності
• Комунікабельність
• Здатність до навчання
• Ведення переговорів
• Ведення CRM
• Активний продаж
• Робота із запереченнями
• MS Excel
• Прямий продаж
• Неконфліктність
• Доброзичливість
• Чесність
• Уміння аналізувати
• Користувач Бітрікс24

Language proficiencies

Ukrainian — fluent

Additional information

Досвід організації виробничих процесів у пекарні

Вміння працювати з технологічною та санітарною документацією

Високий рівень відповідальності, організованість

Орієнтація на якість та безпеку харчових продуктів

Готовність до навчання та професійного розвитку
ОН-ЛАЙН ТРАНСЛЯЦІЇ ДЛЯ СПІВБЕСІДИ НЕ РОЗГЛЯДАЮ !