Contact information

The job seeker has entered a email, address and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/1669434

Work experience

.повар универсал. повар

from 01.2017 to 06.2017 (5 months)
Таиров, Одесса (сфера обслуживания)

Последнее место работы ресторан"Таиров"
1) Анализ оборачиваемости блюд в меню, его оптимизация.
2) Предложение и разработка сезонного, банкетного меню и специальной программы для приемов и фуршетов.
3)Аудит персонала кухни, обучение и повышение квалификации сотрудников кухни.
4) Организация рабочего процесса на всех производственных участках (горячий, холодный цеха, мангал гриль).
5)Отработка технологических карточек с персоналом, контроль выхода блюд; контроль соблюдения стандартов качества при закупке сырья.
6) Обеспечение и контроль наличия необходимых запасов продуктов; постановка задачи закупщику для поиска продуктов соответствующего качества7) участие в инвентаризации и переучетах по кухне.
9)Понимание тенденций и моды на блюда,от домашней еды до высокой кухни☆♥★.10) График работы ищу 3/3 или по договорености.;-)

Education

Выше профессиональное училище №26

Повар-официант-бармен, Одесса Украина
Specialized secondary, from 2000 to 2002 (2 years)

Компьютерные навыки
Водительское удостоверение

ЛИЧНОСТНЫЕ КАЧЕСТВА:
Желание работать и развиваться.
•Умение работать в команде.
•Инициативность, креативность, внимательность, ответственность, исполнительность,
Стресоустойчевость
И вообще я позитивный человек₩:-D

Additional information

☆★★★Клименко Игорь Анатольевич☆★★★

Дата рождения:09 июля 1985г.
Регион:Одесса
Возможность переезда:
Телефон(ы):[open contact info](look above in the "contact info" section) viber если неотвечаю пишите на вайбер.
E-mail》》》#[open contact info](look above in the "contact info" section)
Отправить сообщение


Желаемая зарплата---от 20.000
Цель:
Получение должности повара в развивающемся ресторане или кафе .
Ключевая информация:
Долгосрочный опыт работы в рестораном бизнесе быстро обучаем.
•Сильный и опытный повар с ориентацией на получение Компанией максимальной прибыли и увеличения ее стоимости.
•Профессионал с большим практическим опытом также составлением калькуляционных карточек и разработкой нового меню в стиле Япония, new style ,Европа ,фьюжен,Италия ,Испания ,молекулярная кухня,авторская,тайская,и т.д.
•Наличие лидерских и управленческих навыков что подтверждено успешными продажами.

Опыт работы:
Су-шеф delPrado 2012-2013(январь)

cу-шеф
авг 2005 - сен 2012 (7 лет 2 мес)
Йокогама (http://[open contact info](look above in the "contact info" section) )
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы /барчелы /бадеги /пабы/
1) Анализ оборачиваемости блюд в меню, его оптимизация.
2) Предложение и разработка сезонного, банкетного меню и специальной программы для приемов и фуршетов.
3)Аудит персонала кухни, обучение и повышение квалификации сотрудников кухни.
4) Организация рабочего процесса на всех производственных участках (горячий, холодный цеха, мангал гриль).
5)Отработка технологических карточек с персоналом, контроль выхода блюд; контроль соблюдения стандартов качества при закупке сырья.
6) Обеспечение и контроль наличия необходимых запасов продуктов; постановка задачи закупщику для поиска продуктов соответствующего качества7) участие в инвентаризации и переучетах по кухне.
9)Понимание тенденций и моды на блюда.

Повар
Ренессанс :банкетный зал.
мар 2010 - май 2011 (1 год 3 мес)—банкетный зал.


Образование:

Выше профессиональное училище №26 (Одесса, Украина)
Год окончания 2004
повар-официант-бармен 5 разряда(с отличием)
Дополнительная информация:
Компьютерные навыки
Водительское удостоверение

ЛИЧНОСТНЫЕ КАЧЕСТВА:
Желание работать и развиваться.
•Умение работать в команде.
•Инициативность, креативность, внимательность, ответственность, исполнительность, аккуратность, пунктуальность.