Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/1789885

Work experience

Руководитель контрольно-ревизионного отдела, зам. Директор

from 04.2017 to 11.2017 (7 months)
Аквапарки и пекарни, Бердянск-Геническ-Запорожье (Услуги для населения и бизнеса)

Два аквапарка:Бердянск, Геническ. Пекарни:Запорожье, Днепр.
Аквапарки: Анализ инвентаризаций, аналитика продаж общепита, ценообразование, внедрение и контроль внутреннего документооборота в аквапарке. Подбор персонала на сезон. Контроль билетно-пропускной системы. проведение мероприятий по уменьшению краж и мошейничества. Контроль закупаемых товаров и продуктов и нахождение новых (цена, качество в сравнении с другими поставщиками), контроль расходов предприятия (нахождение возможностей уменьшить расходы для увеличения конечной доходности)
Пекарни: Открытие пекарни в Запорожье(Подготовка помещения(вентиляция, электрика, вода), оборудование. Внедрение новой системы учёта на базе 1с8.

Главный бухгалтер, Внутрений аудит

from 12.2013 to 08.2016 (2 years 8 months)
Джобс кафе, Джобс Кофе (Кафе, Бары, Рестораны), Apple Center (магазины электроники), Запорожье (Кафе, Бары, Рестораны,магазины электроники, автомойки, гостиничный бизнес)

Полный анализ предыдущего периода работы предприятия – поставив в известность владельца о выявленных фактах (краж, недостач, неправильных калькуляций, неверное начисление зарплат)
Прямое подчинение владельцу – подача всех требуемых отчётов для полного понимания ситуации на предприятии (Баланс, Cash Flow и т.д.)
Введение первичной документации (накладные, списания, акты проработки, разделки), начисление зарплат, отчеты руководителям направлений (кафе,магазины).
Перепрограммирование программы 1с Ресторан+ (снижение возможности воровства на точке реализации, внедрение бонусной системы – экономия 7%-13%, работа в связке с планшетами Ipad для заказа клиентами в режиме онлайн).
Внедрение распределённой базы данных в связи с увеличением количества заведений общепита и желание владельца общей системы бонусов и скидок.
Контроль закупаемых товаров и продуктов и нахождение новых (цена, качество в сравнении с другими поставщиками), контроль расходов предприятия (нахождение возможностей уменьшить расходы для увеличения конечной доходности)
Проведение инвентаризаций и анализ полученных данных (анализ излишек, недостач, пересортов, наработок в периоде)
Поддержка работоспособности Учётной системы 1с Ресторан+ и оборудования связанного с системой учета.
Разработка и внедрение учета в магазинах на базе 1с 8 с частичной переделкой конфигурации Управление торговли для Украины (дисконтная система, бонусная система, курсовая разница валют обмена, начисление зарплаты от продаж менеджера, доработка аналитических отчётов, полный контроль действий пользователя)
Разработка, написание и внедрение программы на базе 1с для гостиницы в пгт. Кириловка (Азовское побережье)
Разработка, написание и внедрение программы на базе 1с 8 для сервисного центра и автомойки

Администратор базы данных (внутренний аудит), зам. Управляющего

from 04.2012 to 04.2013 (1 year)
Бердянский Аквапарк, Бердянск (Гостинично-ресторанный бизнес)

Поддержка работоспособности всей компьютерной системы аквапарка (Общепит, билетно-пропускная система, видеонаблюдение). Ведение учета на базе программы 1С Ресторан +:
Контроль введения первичной документации, анализ инвентаризаций, аналитика продаж общепита, ценообразование, внедрение и контроль внутреннего документооборота в аквапарке. Подбор персонала на сезон более 200 человек.
Разработка штатного расписание на сезон для общепита.
Написание должностных инструкций, регламентов.
- знание специфики учета и первичной документации ресторанного бизнеса
- проведение инвентаризации, выявление излишков и недостач;
- расчет технологических и калькуляционных карт, товарных отчетов
- полный документооборот производственного учета

Уменьшение списаний по соотношению к реализации с 2% до 0,5 %
Увеличение дохода общепита на 66% по соотношению к 2011 году (ежедневный сравнительный анализ с прошлыми годами и еженедельные корректировки цены)
Изменение учётной системы.
Постановка задач программистам на переделку программы 1С в связи с изменением учёта (точнее добавление новых мест двойного контроля)
Корректировка калькуляционных карт (команда) по фактическим данным (разделка, зачистка и тд...)

Заместитель Управляющего ночного клуба

from 09.2010 to 05.2012 (1 year 8 months)
ЧП Коломоец (Услуги для населения и бизнеса)

Подбор персонала, внедрение и ведение учёта ТМЦ, переговоры с поставщиками.

Консультант, аудитор

from 09.2009 to now (14 years 8 months)
Консалтинг, аудитор, Украина (Розничная торговля)

Разработка бизнес-планов (команда)
Оптимизация бизнес процессов
Планирование эффективной системы работы объектов общепита,
Создание концепций объектов общественного питания, структуры работы, разработка меню, калькуляционных, технологических карт с учетом специфики работы в аквапарках (команда)
Проработка и организация производства общепита, подбор современного высокоэффективного оборудования, внедрение современных технологий на производствах общепита
Внедрение IT технологий, при организации контроля финансовых операций на предприятии
Продажа под ключ программного обеспечения для Ресторанов, Баров, Кафе, Ночных клубов.
Постановка учёта на предприятии (Управленческий и Финансовый) с максимальным снижением уровня возможного воровства.
Внедрение системы видео наблюдения (С титрами под программу 1с Ресторан+)
Полный контроль на стадии введения меню (калькуляции, себестоимость, наценка)
Проведение переговоров с поставщиками (Поставка, цена, отсрочка, маркетинг)

Администратор базы данных (внутренний аудит)

from 03.2009 to 09.2009 (6 months)
Аквапарк Коктебель, Коктебель (Гостинично-ресторанный бизнес)

Формирование рациональной и анализируемой, системы ценообразования в общепите аквапарка
Внесение изменений в систему контроля бизнес процессов, включающих движение денежных средств
Введение современных систем автоматизации для более эффективной организации учета, формирования отчетности и анализа всех бизнес процессов в структуре общепита.
Внедрение билетно-пропускной системы с возможностью почасового посещения
Разработка туров выходного дня для клиентов с посещением достопремичательностей крыма и посещением аквапарков, дельфинария, музеев и т.д.
Заключение договоров с поставщиками на условиях оплаты за то что их товар будет на точках общепита.

Внедрение системы учёта

from 01.2009 to 04.2009 (3 months)
Ресторан МТФ, Мелитополь (Гостинично-ресторанный бизнес)

Полный аудит предыдущего периода в Ресторане за год, изменение документооборота и технологии учёта, внедрение системы видеонаблюдения, внесение изменений в калькуляции.

Вывод предприятия из состояния -20000 - -40000 в месяц до +60000 грн.
Подбор нового персонала из ходя из сложившейся ситуации (кто ушел сам, а кто был пойман на воровсте)
Сокращение воровства до 0 точнее до 97% (такие реалии этого бизнеса)
Создание структуры и написание должностных инструкций для автоматизации процесса работы ресторана по полному циклу: закупка,приготовление,реализация
Сокращение списания, за счёт увеличения посетителей и изменения процессов приготовления блюд, а так же внедрение системы штрафов. (команда)

Администратор базы данных, зам. Главного бухгалтера

from 05.2007 to 09.2008 (1 year 4 months)
Бердянский Аквапарк (Гостинично-ресторанный бизнес)

Поддержка работоспособности всей компьютерной системы аквапарка (Общепит, билетно-пропускная система, видеонаблюдение). Ведение учета на базе программы 1С Ресторан +:
Контроль введения первичной документации, анализ инвентаризаций, аналитика продаж общепита, ценообразование, внедрение и контроль внутреннего документооборота в аквапарке.

Анализ прошлых лет и выявление фактов воровства и неисполнительность операторов прошлых лет, которая повлекла за собой убытки.
Полностью создана новая база данных (калькуляции, товары, продукты, услуги)
Изменена работа программы 1С Ресторан+, перевод на оффлайновый режим работы станций на точках реализации.
Внедрение структуры бизнес процессов (должностный инструкции, регламенты) внутри общепита (от поступления товара на склад до продажи и подсчёта дохода)

ЧП

from 09.2006 to now (17 years 8 months)
ЧП, Бердянск (Продажа компьютерной техники)

Продажа компьютерной и оргтехники, камер для видеонаблюдения, оборудование для дискотек (свет, звук)

Администратор магазина

from 09.2006 to 04.2007 (7 months)
Юкон (Сеть магазинов 70 шт.) (Телекоммуникации, связь)

Контроль розничных продаж, нахождение путей увеличения продаж в жёсткой конкурентной среде (7 магазинов на 4 квартала) увеличение объёма продаж на 70%
Контроль оптовых продаж, нахождение новых потенциальных клиентов (ЧПшники города и области) увеличение объёма продаж на 130 %
Ведение кассовой дисциплины,
Ведение внутренних документов по предприятию и магазину,
Контроль за выполнением плана сотрудниками магазина, и всячески способствовал перевыполнению плана.
Разрешение конфликтных ситуаций связанных с магазином,
Разработка и внедрение идей для повышения дохода магазина.

Торговый агент

from 05.2006 to 09.2006 (4 months)
Юкон (Телекоммуникации, связь)

Оптовая продажа карточек пополнения на мобильную связь, поиск новых точек продаж, поиск новых покупателей. (Запорожская область)

Сборщик, настройщик компьютерной техники

from 01.2003 to 04.2006 (3 years 3 months)
ЧП Ивчук (Продажа и обслуживание компьютерной техники.)

Заключение договоров с поставщиками г. Киев, г. Запорожье

Прием заказов, заказ комплектующих у поставщиков, сборка, настройка под "ключ". Сервисное обслуживание компьютерной техники.

В среднем продажи в месяц от 30 до 50 компьютеров + ноутбуки.

Открытие магазина компьютерной техники, открытие сервиса по ремонту компьютерной техники и мобильных телефонов.

Education

БУМИБ

Экономика, Бердянск
Higher, from 2012 to 2018 (5 years 4 months)

Учюсь

БГПУ

КТС, Бердянск
Unfinished higher, from 2001 to 2004 (2 years 8 months)

неокончил по семейным обстоятельствам.

Knowledge and skills

References

• Панкова Наталья Викторовна

  Панкова Наталья Викторовна

  Фин. Директор, Аквапарк Бердянск, Геническ

  Contact details are hidden

• Борисенко Дмитрий Викторович

  Борисенко Дмитрий Викторович

  Директор, Аквапарк Бердянск

  Contact details are hidden

Additional information

Готов к переезду, к длительным командировкам.
Права категории B, имеется личный автомобиль.