Contact information

The job seeker has entered a phone number .

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/19052985/

Work experience

Завідувач їдальні

from 01.2007 to now (19 years 8 months)
ТОВ "Нептун", Мена (Харчова промисловість)

Обов'язки: Підготовка сировини та продуктів до
приготування страв відповідно до затверджених
технологічних процесів.
Приготування страв згідно з технологічними
картами та встановленими стандартами якості.
Забезпечення належного зберігання продуктів
Здійснення маркування продуктів, напівфабрикатів
та готових страв.
Контроль за дотриманням термінів придатності та
режимів зберігання продуктів.
Підтримка належного санітарного стану робочого
місця, кухонного обладнання та інвентарю.
Формування технологічних карт на страви.
Калькуляція страв та контроль використання
продуктів відповідно до встановлених норм.
Формування звітності щодо використання
продуктів, виготовлення страв і залишків
сировини

Кухар

from 02.1999 to 10.2005 (6 years 9 months)
Кафе "Лебідь", Мена (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов'язки: Приготування страв відповідно до затвердженого
меню
Забезпечення правильного зберігання продуктів,
напівфабрикатів та готових страв.
Маркування продуктів та контролюю терміни їх
придатності.

Кухар

from 06.1996 to 10.2005 (9 years 5 months)
Ресторан "Капітель", Мена (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв відповідно до затвердженого
меню
Забезпечення правильного зберігання продуктів,
напівфабрикатів та готових страв.
Маркування продуктів та контролюю терміни їх
придатності.

Кухар

from 08.1992 to 02.1999 (6 years 7 months)
Дягівська середня школа, Мена (Освіта, наука)

Приготування страв відповідно до затвердженого
меню
Забезпечення правильного зберігання продуктів,
напівфабрикатів та готових страв.
Маркування продуктів та контролюю терміни їх
придатності.

Кухар

from 03.1992 to 08.1992 (6 months)
Чапаєвський дитячий садок «Веселка» Менського району, Мена (Освіта, наука)

Приготування страв відповідно до затвердженого
меню
Забезпечення правильного зберігання продуктів,
напівфабрикатів та готових страв.
Маркування продуктів та контролюю терміни їх
придатності.

Education

Чернігівський комерційний технікум

Технологія приготування їжі і організація громадського харчування, Чернігів
Higher, from 1989 to 1992 (3 years)

Knowledge and skills

• Приготування страв
• Організованість
• Комунікабельність
• Чесність
• Здатність до навчання

Language proficiencies

Ukrainian — fluent

Additional information

Ключові навички: Відповідальність та уважність до
деталей; Командна робота та комунікабельність; Акуратність і дисциплінованість; Швидке прийняття рішень у робочих
процесах; Організованість та самоконтроль; Стресостійкість