Андрій 

Ефимов Андрей Михайлович
Одесса, Украина
[open contact info](look above in the "contact info" section)
[open contact info](look above in the "contact info" section)

Личный профиль
Многолетний опыт работы в ресторанной сфере. Знания основных принципов
финансового директора / Арт-директора / HR-директора. Лидерские и
коммуникативные навыки. Ответственный, креативный, с системным мышлением и
высоким уровнем организованности. Легко нахожу общий язык с командой и гостями,
ориентирован на результат и развитие бизнеса. Буду полезным в создании авторских и
дизайнерских решений, так как имею опыт и в этом направлении. Специализируюсь на
повышении прибыльности, улучшении качества сервиса и создании уникальных
концепций заведений. Готов развивать и масштабировать ресторан, повышая его
узнаваемость и доходность.

Моя цель, быть на позиции управляющего или директора ресторана, где могу
применить свой многолетний опыт, управленческие и креативные навыки, а также
обширные знания в ресторанной сфере.

Профессиональный опыт
Ресторанный бизнес:
- Полный контроль финансовой деятельности ресторана

- Разработка и внедрение планов по оптимизации расходов
- Создание и проведение развлекательных мероприятий и концепций
- Подбор и обучение персонала
- Организация работы команды, составление графиков, контроль дисциплины
- Внедрение маркетинговых акций, анализ их эффективности
- Организатор ивентов со многими звёздами Украины
- Работал в сфере гостиничного бизнеса с опытом управления операциями отеля и
командой персонала

Ключевые компетенции
• Разработка и внедрение концепций и сезонных меню
• Контроль качества сервиса и стандартов обслуживания
• Финансовое планирование, бюджетирование, оптимизация расходов
• Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация
• Переговоры с поставщиками, контроль закупок и складских остатков
• Разработал авторские гастрономические и тематические мероприятия, которые
привлекают новую аудиторию.

Дополнительно
- Имею бронь от мобилизации