Стелиос

Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/1968826

Work experience

Генеральный директор

from 11.2016 to 04.2017 (5 months)
Парк отель фомич, Буковель (Сфера обслуживание)

Директор по развитию

from 12.2013 to 08.2016 (2 years 8 months)
P.L.I.G. Investments OOO, Тюмень (Гостинично-ресторанный бизнес)

•Разработка эффективной стратегии развития и концепции работы предприятия
•Реализация проектов развития
•Координация работ по реализации проектов на всех этапах, лицензирование, разрешительная деятельность
•Мониторинг расходов для обеспечения финансовой стабильности реализуемых программ и проектов

Инспектор

from 02.2012 to 07.2013 (1 year 5 months)
Кипрская Организация по туризму, Никосия (Полуправительственная организация)

•Наблюдение за качеством обслуживания и подержание стандартов в гостиничных и ресторанных комплексов страны. (4-5 звезд и класса «А» соответственно)

Консултант F&B

from 06.2011 to 08.2011 (2 months)
Гостиница «РИКСОС Прикарпатье», Трускавец (Гостинично-ресторанный бизнес)

•Набдюдение за услугами питания и работы кухни
•Наблюдение за качеством обслуживания
•Предоставление руководству, отчета о необходимых улучения и оптимизация доходов

Генеральный директор

from 10.2009 to 03.2011 (1 year 5 months)
Гостиничный комплекс «Вольные Ветры», Ивано-Франковск (Гостинично-ресторанный бизнес)

•Организация работ гостиничного отдела
•Подбор тренинг и оценка персонала
•Покупка оборудования
•Поиск, покупка и внедрение п.о для автоматизации работ комплекса
•Изменение управленческой и операционной структур
•Организация и продажа комплексных услуг туристическим агентствам

Генеральный директор

from 08.2004 to 04.2008 (3 years 8 months)
Creative Club Bartolomeo, Днепр (Днепропетровск) (Гостинично-ресторанный бизнес)

•Реорганизация работ гостиничного отдела
•Концепция, дизайн, составление и внедрение нового меню
•Изменение управленческой и операционной структур
•Увеличение доходов на 120% и уменьшение расходов на 18% за весь период

Генеральный директор

from 04.2001 to 07.2004 (3 years 3 months)
Развлекательный комплекс “LETO” (Парк Отел Приморский), Ялта (Гостинично-ресторанный бизнес)

•Организация и продажа комплексных услуг туристическим агентствам.
•Подбор и подготовка персонала.
•Поиск, покупка и внедрение п.о для автоматизации работ комплекса.
•Составление бюджета и прогноз по продажам.
•За период работы в развлекательном комплексе «LETO», параллельно осуществлялось управление ночным клубом «Кактус» на протяжении трех месяцев и проектирование и открытие боулинг центра «Пионер» в городе Симферополь.

Генеральный директор

from 07.1998 to 02.2001 (2 years 7 months)
Ресторан “Европа”, Москва (Гостинично-ресторанный бизнес)

•Проектирование, строительство, покупка оборудования, мебели и контролирование всех проводимых работ с целью успешного открытия ресторана в назначенные сроки.
•Достижение «рутинного операционного дня» в течении 6 месяцев после открытия ресторана.
•Открытие второго ресторана в течении 11 месяцев после открытия первого

Заместитель генерального директора

from 10.1994 to 03.1998 (3 years 5 months)
“LOUIS” Airport Catering, Москва (Гостинично-ресторанный бизнес)

•HR контроль и мониторинг.
•Контроль доходов, расходов и затрат.
•Получение всех необходимых документов и лицензий в соответствии с законодательством РФ.
•Внедрение и оптимизация меню.
•Контроль склада и закупок

Education

Schiller International University

Сфера гостеприимства, администрация и управление, Лондон
Higher, from 1984 to 1990 (5 years 10 months)

Knowledge and skills

Language proficiencies

• English — advanced
• Greek — advanced
• Russian — average
• Ukrainian — average