Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/19815622/

Work experience

Керуюча кав’ярнею | Операційний менеджер

from 05.2025 to now (1 year 6 months)
Кав'ярня, Дистанційно (Готельно-ресторанний бізнес)

Запуск та організація роботи закладу з нуля:

- Організація операційної діяльності кав’ярні з етапу підготовки до відкриття.
- Участь у закупівлі та комплектації закладу: обладнання, інвентар, витратні матеріали, продукція.
- Пошук, підбір та аналіз постачальників, порівняння цінових і комерційних пропозицій.
- Організація системи закупівель та контроль своєчасного забезпечення закладу необхідними товарами.
- Ведення товарного обліку в Poster: прихід, витрати, переміщення, списання, контроль залишків.
- Контроль складських залишків та своєчасне формування потреби в закупівлях.
- Проведення та організація інвентаризацій, аналіз розбіжностей і контроль їх причин.
- Контроль собівартості страв та напоїв, аналіз витрат і пошук можливостей для їх оптимізації.
- Контроль списань та робота над зменшенням втрат продукції.
- Контроль щоденних фінансових операцій та руху грошових коштів.
- Робота в системі «Клієнт-Банк»: проведення платежів, оплата рахунків постачальників, контроль банківських операцій.
- Ведення та контроль взаєморозрахунків із постачальниками.
- Контроль доходів і витрат, аналіз фінансових показників закладу.
- Участь у формуванні бюджету та плануванні поточних витрат.
- Контроль фінансової дисципліни та недопущення необґрунтованих витрат.
- Організація роботи персоналу: пошук, проведення співбесід, адаптація та навчання нових працівників.
- Навчання персоналу роботі в Poster, стандартам роботи та внутрішнім процесам закладу.
- Формування та контроль графіків роботи працівників.
- Ведення табелю робочого часу та підготовка даних для нарахування заробітної плати.
- Координація роботи барист та кухні, контроль виконання робочих обов’язків.
- Оперативне вирішення робочих та організаційних питань.
- Контроль дотримання встановлених стандартів роботи та якості обслуговування.
- Аналіз діючих процесів та пошук можливостей для їх спрощення й підвищення ефективності.
- Оптимізація товарних запасів, закупівель та графіків роботи персоналу.
- Пошук точок для збільшення продажів та підвищення прибутковості закладу.
- Виявлення причин перевитрат, списань та інших фінансових втрат і впровадження коригувальних заходів.
- Робота в умовах змін та нестандартних ситуацій, оперативне прийняття рішень для забезпечення безперебійної роботи закладу.

Керівник сектору операційного обслуговування юридичних осіб

from 02.2002 to 05.2025 (23 years 4 months)
Перший Український Міжнародний Банк (ПУМБ), Донецьк (Фінанси, банки, страхування)

- Управління командою: навчання, мотивація, контроль та організація роботи працівників.
- Проведення фінансових операцій юридичних осіб у системі «Клієнт-Банк».
- Супровід платежів та розрахунків у національній та іноземній валюті.
- Контроль фінансових операцій та дотримання внутрішніх процедур.
- Робота з VIP-клієнтами.
- Аналіз фінансових операцій клієнтів.
- Контроль документального оформлення банківських операцій.
- Вирішення нестандартних та оперативних питань клієнтів.

Education

Донецький національний університет

Економічний, Економіка підприємства, Донецьк
Higher, from 1997 to 2002 (5 years)

Knowledge and skills

• MS Office
• Email
• Windows
• CRM
• Поштовий клієнт
• Бітрікс24
• Веб-браузери
• Asana
• Poster
• Клієнт-Банк
• Відповідальність
• Неконфліктність
• Управління командою
• Дисциплінованість
• Чесність

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — average

Additional information

Організатор та операційний менеджер із досвідом запуску кав’ярні з нуля та комплексного управління її щоденною діяльністю. У травні 2025 року брала участь у відкритті закладу з етапу підготовки: закупівля обладнання та товарів, пошук постачальників, формування команди, навчання персоналу та запуск операційних процесів.

Маю економічну освіту та понад 15 років досвіду роботи у банківській сфері, включно з управлінням командою, фінансовими операціями, контролем платежів та роботою в системі «Клієнт-Банк».

Вмію одночасно контролювати фінанси, персонал, закупівлі, товарні залишки та якість операційних процесів. Орієнтована на порядок у роботі, фінансову дисципліну, оптимізацію витрат і стабільну роботу команди.