Наталія

НАТАЛІ МЕЛЬНИК
PROJECT MANAGER | ОПЕРАЦІЙНИЙ КООРДИНАТОР
Одеса | [open contact info](look above in the "contact info" section) | [open contact info](look above in the "contact info" section)
Власний автомобіль • водійські права • мобільна • готова до виїзної роботи
ПРОФЕСІЙНИЙ ПРОФІЛЬ
Підприємець та організатор із понад 12-річним досвідом роботи у сфері туризму та 6-річним досвідом управління власним проєктом у HoReCa.
Маю практичний досвід організації та контролю операційних процесів, роботи з клієнтами, партнерами та постачальниками, координації команди, бюджетування, планування та реалізації проєктів.
Звикла працювати з великою кількістю завдань одночасно, визначати пріоритети, контролювати терміни та доводити домовленості до конкретного результату.
Шукаю позицію, де зможу застосувати свій управлінський досвід, розвиватися у Project / Operations Management та працювати безпосередньо з керівником і командою.
КЛЮЧОВІ КОМПЕТЕНЦІЇ
• Координація проєктів та операційних процесів
• Планування завдань, пріоритетів і термінів
• Контроль виконання домовленостей
• Координація команди та взаємодія між учасниками процесу
• Робота з клієнтами, партнерами та підрядниками
• Переговори та ділове листування
• Бюджетування, розрахунки та контроль витрат
• Організація зустрічей та заходів
• Робота з таблицями, документами та звітністю
• Word, Excel, Google Docs, Google Sheets
• Оперативне вирішення проблемних питань
• Робота в умовах багатозадачності
ДОСВІД РОБОТИ
Керівник кондитерського проєкту / підприємець
Кафе-кондитерська Perfect, Одеса | 2020 — дотепер
• Управління операційною діяльністю проєкту та організація щоденних процесів.
• Планування роботи команди, розподіл завдань та контроль результату.
• Робота з клієнтами, B2B-партнерами, постачальниками та підрядниками.
• Планування закупівель, виробництва та ресурсів.
• Розрахунок собівартості, бюджетів та контроль витрат.
• Координація декількох напрямів та завдань одночасно.
• Організація майстер-класів, дегустацій, тематичних та корпоративних заходів.
• Розробка концепцій, комерційних пропозицій та організаційних планів.
• Контроль підготовки та реалізації проєктів від постановки задачі до завершення.
• Оперативне вирішення нестандартних ситуацій та контроль якості результату.
Сфера туризму
2009 — 2020 | понад 12 років
• Робота з клієнтами та партнерами, ведення переговорів і погодження умов.
• Організація та координація туристичних поїздок.
• Одночасне ведення великої кількості клієнтських запитів і організаційних задач.
• Контроль бронювань, документів, термінів та виконання домовленостей.
• Координація взаємодії між клієнтами та постачальниками послуг.
• Оперативне вирішення нестандартних ситуацій.
• Формування довгострокових відносин із клієнтами та партнерами.
ДОДАТКОВИЙ ДОСВІД
Організація проєктів та заходів:
Майстер-класи • дегустації • гастрономічні вечори • корпоративні та партнерські заходи • закриті зустрічі • кейтеринг • фуршети
Повний цикл роботи: постановка задачі → планування → бюджет → координація людей та підрядників → контроль термінів → реалізація → результат.
ОСВІТА
Психолог-практик
МОВИ
Українська — вільно
Російська — вільно
Англійська — базовий рівень
Італійська — базовий рівень
ДОДАТКОВО
Власний автомобіль та водійські права.
Мобільна, готова до виїзної роботи та оперативного вирішення організаційних питань.