Анна

КОНОНЕНКО
АННА
ТЕХНОЛОГ
ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ
ОСВІТА
Дніпровський державний аграрно-економічний університет
2022 — 2026
Спеціальність: Харчові технології
ПРО СЕБЕ
Дніпровський державний аграрно-економічний університет
Технолог харчових продуктів із
2023 - до тепер
практичним досвідом у кулінарному
напрямі. Працюю з рецептурами, Спеціальність: Економіка
технологічною документацією та заочна форма навчання
маркуванням і розрахунками харчової
цінності. Зацікавлена у розвитку в ДОСВІД РОБОТИ
харчових технологіях та створенні нової
продукції. ТОВ «Сільпо-ФУД» Продавець-консультант, відділ
гастрономії
КОНТАКТНА ІНФОРМАЦІЯ Липень 2024 - Вересень 2024
Підготовка та викладка продукції
ТЕЛЕФОН:
Дотримання стандартів гігієни та якості
[open contact info](look above in the "contact info" section)
Спілкування з клієнтами, рекомендації щодо продукції

AAPECA: ТОВ «Сільпо-ФУД» Комплектувальник товарів, відділ онлайн-
Київська обл., м. Ірпінь замовлень
Лютий 2025 - Липень 2025
Робота з замовленнями клієнтів, контроль якості та швидкості
АДРЕСА ЕЛЕКТРОННОЇ ПОШТИ: комплектації
[open contact info](look above in the "contact info" section)
Взаємодія 3 командою, відповідальність за точність та
своєчасність виконання завдань
ВОДІЙСЬКЕ ПОСВІДЧЕННЯ:
Категорія В - 2 роки ТОВ «Сільпо-ФУД» Стажист-технолог, Департамент
Кулінарія
Травень 2025 - Вересень 2025
ХОБІ Фахівець, Департамент Кулінарія
Вересень 2025 - Вересень 2026
Танці
Опрацювання технологічних карт страв і напоїв, складання та
Малювання
перевірка складів продукції для лларкування. Розрахунок
Спідкубінг
енергетичної цінності. Робота з технологічною і нормативною
документацією, інформацією про сировину та харчові
добавки. Участь у впровадженні нових страв і продукції.

ОСОБИСТІ ЯКОСТІ

Уважна до деталей, відповідальна та організована. Швидко
навчаюся, легко шадаптуюся AO нових завдань, умію
працювати з великим обсягом інформації та дотримуватися
встановлених вимог. Комунікабельна, ініціативна та
орієнтована на професійний розвиток.

ПРОФЕСІЙНІ НАВИЧКИ
Розроблення й опрацювання рецептур і технологічної документації.
Маркування харчової продукції.
Розрахунок харчової та енергетичної цінності.
Органолептичне оцінювання харчової продукції.
Опрацювання інформації про сировину, інгредієнти та харчові добавки.
Систематизація та ведення даних про харчову продукцію.
Робота з технічними характеристиками та специфікаціями харчової сировини.
Застосування нормативно-правових вимог до безпечності та маркування харчових продуктів.
AHQAi3 і систематизація технологічної та науково-технічної інформації.
Microsoft Office, AUTOCAD

ФАХОВІ ЗНАННЯ
Знання нормативної бази у ccbepi харчових продуктів: ДСТУ, ТУ, ТІ, TK/TTK, закони України,
нормативно-правові акти профільних державних органів, гігієнічні вимоги до виробництва харчових
продуктів.
Основи контролю якості та безпечності харчової продукції.
Розуміння впливу технологічних процесів на властивості та якість готової продукції.
Знання основ технології бродильних виробництв і ферментованих продуктів.
Базове розуміння технологій виробництва хлібобулочних, кондитерських, молочних, м'ясних, рибних,
жирових, цукрових та плодоовочевих продуктів.

НАУКОВА ДІЯЛЬНІСТЬ
2026 - Наукові тези: «Створення електронних етикеток харчових продуктів на основі технологічних
карт», ХІУ Всеукраїнська науково-практична конференція «Інформаційні технології в агробізнесі та
аграрній освіті), Дніпро.
2026 - Наукові тези «Дослідження технології виробництва сфрруктово-пряного квасу з яблуками та
корицею» наукова конференція.

Кваліфікаційна робота бакалавра: «Обгрунтування технології виробництва фруктово-пряного квасу
з яблуками та корицею». Розроблення рецептури та технології виробництва; дослідження процесу
ферментації; проведення органолептичного оцінювання та аналізу фрзико-хімічних показників;
розрахунок харчової цінності.

ДОДАТКОВО
Професійні інтереси: розроблення та вдосконалення харчової продукції, кулінарні технології, якість і
безпечність харчових продуктів, маркування продукції.
зацікавлена у професійному розвитку та поглибленні знань у сфері харчових технологій.