Personal information hidden

ВОРОНОВ ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ
Директор м’ясопереробного підприємства • Операційний керівник
Зростання рентабельності ×3 | Збільшення потужності ×2,5 | 60+ запущених SKU | Колектив 550+
21.07.1976 • 25+ років у м’ясопереробці • Україна • Готовий до релокації

ПРОФЕСІЙНИЙ ПРОФІЛЬ
Топ-менеджер м’ясопереробної галузі з підтвердженим досвідом зростання вартості бізнесу. За 18 місяців на посаді директора підняв
рентабельність підприємства з 0,82% до 2,5% (+40% до доходу) та збільшив виробничу потужність ковбасного цеху з 20 до 50 тонн на
добу без розширення площ. Керував колективами 450–550+ осіб. Спеціалізуюся на управлінні P&L, операційній ефективності,
асортиментній стратегії та запуску нових продуктових лінійок. Готовий очолити підприємство або операційний блок холдингу.

КЛЮЧОВІ РЕЗУЛЬТАТИ (ЦИФРИ, ЯКІ ВПЛИВАЮТЬ НА ВАРТІСТЬ БІЗНЕСУ)
▸ Рентабельність і дохід: За 18 місяців збільшив рентабельність з 0,82% до 2,5% (×3) та дохід підприємства на 40%.
▸ Собівартість: Знизив виробничу собівартість тонни ковбасних виробів на 7,5% (оптимізація енергоспоживання термокамер + автоматизація
пакування). Зменшив рецептурну собівартість базової лінійки на 9%.
▸ Потужність і інвестиції: Керував реконструкцією ковбасного цеху: випуск зріс з 20 до 50 т/добу (+150%). Запустив лінію м’ясних напівфабрикатів
до 10 т/добу на тих самих площах — без додаткових капітальних витрат на нові будівлі.
▸ Асортимент і маржа: Збільшив частку високорентабельної продукції (варено-копчені ковбаси та делікатеси) з 9% до 23%. Вивів нерентабельні
SKU, вивільнив потужності та підвищив загальну маржу категорії.
▸ Продуктові інновації: Розробив і вивів у серійне виробництво понад 60 нових позицій (premium + mass-market) — від ідеї та лабораторних
виробок до промислового запуску.
▸ Продуктивність і сервіс: Підвищив продуктивність праці на окремих ділянках до +57%, у цілому на 21%. Забезпечив виконання замовлень на
рівні 98,8%.
▸ Ресурси та запаси: Зменшив споживання води на 29% (автоматичні камери охолодження). Скоротив складські запаси інгредієнтів на 25% без
ризику зупинки виробництва.

ДОСВІД РОБОТИ
Директор м’ясопереробного підприємства
Повне управління підприємством (P&L, CAPEX/OPEX, стратегія, персонал 550+ осіб)
• Управління повним циклом P&L та бюджетами CAPEX/OPEX
• Реорганізація штатної структури та систем мотивації персоналу під цілі зростання
• Стратегічна перебудова асортиментної матриці з фокусом на високомаржинальні категорії
• Прийняття рішень щодо виведення нерентабельних SKU та перерозподілу потужностей
• Контроль ключових фінансових і операційних KPI, антикризове управління

Керівник виробництва
Операційне управління повним виробничим циклом (колектив 450+ осіб)
• Керівництво цехами: забій, обвалювання, ковбасне виробництво, делікатеси, напівфабрикати, пакування, експедиція
• Yield Management — контроль виходу готової продукції та рецептурної собівартості
• Побудова системи контролю вхідної сировини та якості
• Хронометраж, нормування праці, впровадження відрядної системи оплати
• Перебудова графіків роботи цехів → зростання продуктивності на 21% (на окремих ділянках до 57%)
• Забезпечення безперебійного виконання виробничого плану та відвантажень

КЛЮЧОВІ КОМПЕТЕНЦІЇ
● Управління P&L / CAPEX / OPEX ● Асортиментна стратегія і маржинальність
● Операційна ефективність (OEE) ● Розробка та запуск нових SKU
● Yield Management і рецептурна собівартість ● Оптимізація енерго- та ресурсоспоживання
● Реконструкція та масштабування потужностей ● Системи мотивації та нормування праці
● Керівництво колективами 450–550+ ● Контроль якості та вхідної сировини

ЩО Я ПРИНОШУ РОБОТОДАВЦЮ / ВЛАСНИКУ
• Швидке зростання рентабельності та EBITDA через операційну дисципліну і асортиментну стратегію
• Збільшення потужності без великих CAPEX (оптимізація існуючих площ і процесів)
• Запуск прибуткових нових продуктів (від ідеї до полиці)
• Керований колектив 450–550+ осіб з вимірюваною продуктивністю
• Зниження собівартості та втрат (yield, енергія, вода, запаси)
• Готовність працювати в режимі «власник» — з повною відповідальністю за P&L

ДОДАТКОВО
Повний цикл м’ясопереробки • Premium і mass-market • Технології термообробки та пакування • Готовий до релокації по Україні

Воронов О.М. | Резюме | Стор. 1