Contact information

The job seeker has entered a phone number, email and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/2119840

Work experience

Шеф-повар

from 04.2022 to now (2 years 1 month)
Red line, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

•знание вкусовых качеств блюд;
•знание кухонь мира;
•знание правил ценообразования и калькуляции блюде;
•знание правил хранения продуктов;
•навыки открытия кухни с нуля;
•знание технологического оборудования;
•навыки подбора и обучения персонала;
•навыки приготовления различных блюд;
•умение оформлять блюда.

Шеф-повар, Совладелец

from 05.2020 to 02.2022 (1 year 9 months)
Sesame, Одесса (Доставка еды( Японская, Азиатская, Итальянская кухня))

Шеф-повар

from 09.2019 to 01.2020 (4 months)
Отель “Mozart group” Аркадия, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

•знание вкусовых качеств блюд;
•знание кухонь мира;
•знание правил ценообразования и калькуляции блюд;
•знание правил хранения продуктов;
•знание технологического оборудования;
•навыки подбора и обучения персонала;
•умение оформлять блюда.

Executive chef

from 04.2019 to 05.2019 (1 month)
World gourmet summit 2019, Singapore (Гостинично-ресторанный бизнес)

Представлял Украины и украинскую кухню

Шеф-повар

from 12.2018 to 08.2019 (8 months)
Елки палки, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

•знание вкусовых качеств блюд;
•знание кухонь мира;
•знание правил ценообразования и калькуляции блюд;
•знание правил хранения продуктов;
•знание технологического оборудования;
•навыки подбора и обучения персонала;
•умение оформлять блюда.

Шеф-повар

from 04.2018 to 12.2018 (8 months)
Загородный комплекс "Эколандия", Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

•знание вкусовых качеств блюд;
•знание кухонь мира;
•знание правил ценообразования и калькуляции блюд;
•знание правил хранения продуктов;
•навыки открытия кухни с нуля;
•знание технологического оборудования;
•навыки подбора и обучения персонала;
•навыки приготовления различных блюд;
•умение оформлять блюда.

Шеф-повар

from 07.2017 to 02.2018 (7 months)
Черноморка, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

•знание вкусовых качеств блюд;
•знание кухонь мира;
•знание правил ценообразования и калькуляции блюде;
•знание правил хранения продуктов;
•навыки открытия кухни с нуля;
•знание технологического оборудования;
•навыки подбора и обучения персонала;
•навыки приготовления различных блюд;
•умение оформлять блюда.

Шеф-повар

from 04.2017 to 06.2017 (2 months)
Ресторан "Grafiti", Кишенев (Гостинично-ресторанный бизнес)

•знание вкусовых качеств блюд;
•знание кухонь мира;
•знание правил ценообразования и калькуляции блюд;
•знание правил хранения продуктов;
•навыки открытия кухни с нуля;
•знание технологического оборудования;
•навыки подбора и обучения персонала;
•навыки приготовления различных блюд;
•умение оформлять блюда.

Шеф-повар

from 04.2015 to 04.2017 (2 years)
Nemo, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

•знание вкусовых качеств блюд;
•знание кухонь мира;
•знание правил ценообразования и калькуляции блюд;
•знание правил хранения продуктов;
•навыки открытия кухни с нуля;
•знание технологического оборудования;
•навыки подбора и обучения персонала;
•навыки приготовления различных блюд;
•умение оформлять блюда.

Повар

from 09.2014 to 02.2015 (5 months)
Каддор груп, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

•знание вкусовых качеств блюд;
•знание кухонь мира;
•знание правил ценообразования и калькуляции блюд;
•знание правил хранения продуктов;
•знание технологического оборудования;
•навыки приготовления различных блюд;
•умение оформлять блюда.

Повар

from 05.2014 to 10.2014 (5 months)
Мюнхаузен, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

•знание вкусовых качеств блюд;
•знание кухонь мира;
•знание правил ценообразования и калькуляции блюд;
•знание правил хранения продуктов;
•знание технологического оборудования;
•навыки приготовления различных блюд;
•умение оформлять блюда.

Повар , Су-шеф, Шеф - повар

from 10.2011 to 04.2014 (2 years 6 months)
Аврора, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

•знание вкусовых качеств блюд;
•знание кухонь мира;
•знание правил ценообразования и калькуляции блюд;
•знание правил хранения продуктов;
•знание технологического оборудования;
•навыки подбора и обучения персонала;
•умение оформлять блюда.

Education

МКТФ ОНМА

Судовождение, Одесса
Specialized secondary, from 2007 to 2011 (3 years 10 months)

Knowledge and skills

Language proficiencies

• Russian — fluent
• English — average

Additional information

Основатель и преподаватель «Ассоциации шеф-поваров Одессы», участник "Лучший молодой шеф-повар мира S. Pellegrino 2016".

Почетный член ассоциации "West Chef Group"
Серебреный призер Кубка Украины по Кулинарии " Южная Пальмира" в номинации основное блюдо "Рыба" .
Представлял Украину на World Gourmet Summit 2019 , Singapore