Виталий
Директор ресторана
- Employment:
- Full-time.
- Age:
- 40 years
- City of residence:
- Poltava
- Ready to work:
- Kharkiv, Kyiv, Poltava
Contact information
The job seeker has entered a phone number, email and address.
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/216402/
Work experience
Предприниматель
from 01.2008 to now
(16 years 8 months)
ЧП , Полтава (Открытие точек для продаж игорного инвентаря (бильярд, боулинг).)
Зам. Директора
from 11.2003 to 01.2008
(4 years 2 months)
Клуб "Ниагара", Полтава (Ресторанно- развлекательный комплекс: Ресторан, боулинг, бильярд, сауна, ПАБ, банкетный зал.)
Внедрение и ведение системы клиентской лояльности.
Разработка ценовой политики предприятия.
Формирование и управление кадровой политикой.
Контроль за работой персонала:
Подбор квалифицированных сотрудников;
Проведения тренингов, аттестаций;
Внедрение систем мотивации и стимулирования персонала.
Ведение маркетинговой деятельности компании.
Управление развитием заведения
(сотрудничество с СМИ и тп. )
Проведение акций в клубе.
Учет финансовой деятельности смен
Анализ торговой выручки.
Контроль поставки продуктов,
сотрудничество с компаниями-поставщиками.
Разработка меню:
Корректирование, внедрение новых блюд,
новых направлений, специальных предложений. Организация банкетов, фуршетов и тп.
Составление «Медиа» плана на праздники и корпоративы. Проведения соревнований по бильярду и боулингу.
Представление интересов компании в госструктурах.
Старший инструктор (бильярдного спорта и боулинга)
from 11.2002 to 11.2003
(1 year)
Клуб "Ниагара", Полтава (Ресторанно - развлекательный комплекс: Ресторан, боулинг, бильярд, сауна, ПАБ, банкетный зал.)
Контролировать работу инструкторов.
Формировать кадровый резерв.
Руководить маркетинговой деятельностью боулинга и бильярдного зала.
Выступал за клуб "Ниагара" на различных соревнованиях по бильярду.
Финалист и победитель различных соревнований.
Менеджер по закупкам
from 09.2001 to 12.2002
(1 year 3 months)
Клуб "Ниагара", Полтава (Ресторанно - развлекательный комплекс)
Выполнение заявок по продуктам питания и ЛВИ кухни и баров.
Работа с поставщиками.
Заключение договоров.
Мониторинг рынка.
Education
Полтавский Университет Потребительской Кооперации
Экономика предприятий, Полтава
Higher, from 2001 to 2007 (5 years 9 months)
Additional education and certificates
Семинары на тему: "Функциональный и линейный менеджмент"
2003, 2 дня
Тренинг на тему: "Особенности коммуникаций".
Сентябрь 2008, 1 день. г. Суммы
Knowledge and skills
- MS Office
- Пользователь Internet
- Опыт открытия с "0" ( открытие ПАБа)
- Кризис менеджмент ( ресторан " У камина" )
- Знание систем автоматизаций (R-keeper, Xpos......)
Language proficiencies
English — advanced
References
Явтушенко Анжела Валентиновна
Владелец, Ресторан "У камина"
Additional information
Личные и профессиональные качества:
Инициативность, высокая работоспособность,
требовательность к себе и подчиненным,
работа на результат, ответственность,
быстрый темп работы, самостоятельность в принятии решений,
требовательность к себе и подчиненным.
Имеются налаженные связи с :
- основными поставщиками товаров (алкоголь, продукты и тп.)
- представителями городской администрации Полтавы.
- большим кол-вом потенциальных клиентов.
Наличие водительских прав: Категории B, C
More resumes of this candidate
Donetsk, Kyiv, Poltava
Higher education · Full-time
- Предприниматель, ЧП, 16 years 8 months
- Зам. Директора, Клуб "Ниагара", 4 years 2 months
Dnipro, Poltava, Other countries
Higher education · Full-time
- Предприниматель, ЧП, 16 years 8 months
- Зам. Директора, Клуб "Ниагара", 4 years 2 months
Dnipro, Kyiv, Poltava
Higher education · Full-time
- Предприниматель, ЧП, 16 years 8 months
- Зам. Директора, Клуб "Ниагара", 4 years 2 months
Similar candidates
-
Керуючий рестораном
50000 UAH, Kyiv -
Керуючий рестораном
Kyiv -
Директор ресторану, магазину
Kyiv -
Директор ресторану
Kyiv -
Директор готелю, ресторану
Kyiv, Dnipro , more 7 cities -
Керуючий рестораном
Kyiv