Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/2461343

Work experience

Управляющий рестораном

from 01.2017 to 09.2017 (8 months)
ДП "Козачек", с.Счастливое (Гостинично-ресторанный бизнес)

Управление рестораном

Управляющая, директор ООО

from 11.2015 to 10.2016 (11 months)
" Проминь" ресторан " Креп - Де- Шин", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Управление рестораном и ведение ООО

Управляющая рестораном, директор ООО " Жара"

from 04.2015 to 10.2015 (6 months)
" Жара" ресторан восточной кухни, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

управление рестораном, ведение ООО

Управляющий рестораном "Хуторок" Аэропорт Борисполь

from 07.2004 to 05.2013 (8 years 10 months)
Компания "Козырная карта" (Гостинично-ресторанный бизнес)

Управление финансовой деятельностью ресторана, административная работа, работа с кадрами, осуществление оперативного руководства.

Ответственность за:
- Рентабельность предприятия - увеличение доли прибыли и снижение доли затрат и
за его репутацию;
- Выполнение торгово-финансового плана предприятия, плана выручки, контроль за
прямыми затратами на закупку продуктов и напитков.

Контроль за наличием и оформление разрешительной документации.

Проведение инвентаризации.

Контроль кассовой дисциплины.

Знание стандартов обслуживания и санитарных требований.

Контроль за затратами на оплату труда персонала, ремонт и оборудование помещений, закупку мелкого оборудования.

Привлечение гостей в ресторан.

Разработка и обновление ассортимента основного, вспомогательных и специальных меню.

Пересмотр штатного расписания и должностных инструкций сотрудников всех звеньев и служб ресторана.

Общение с контролирующими и проверяющими органами.

Education

Торговое училище

Продавец кассир, Киев
Specialized secondary, from 1989 to 1990 (9 months)

Additional education and certificates

«Финансовое планирование прибыли, точки безубыточности »

Март 2008

"Результативная команда - навыки и знания по взаимодействию и работе на результат"

Апрель 2008.

"Финансы для не финансистов"

Май 2008

"Основы менеджмента"

Август 2008

"Практический маркетинг для директора ресторана"

Ноябрь 2008, Апрель 2009

«Эффективный маркетинг без денег»

Апрель 2009.

«Борьба с мошейничеством, система внутреннего контроля и аудита»

Май 2009

« Современный ресторанный рынок. Где теряется прибыль»

Ноябрь 2010

«Эффективный менеджер ресторана»

Декабрь 2010

«Управление продажами в ресторане»

Декабрь 2010

« Управление рестораном » - продажи, расходы, качество и персонал."

Февраль 2011

«Управление баром»

Апрель 2011

«Вечные» проблемы ресторанного бизнеса: эффективные пути решения»

Июнь 2011

Knowledge and skills

Language proficiencies

• Ukrainian — average
• Russian — fluent

Additional information

Стрессоустойчива, честная, тактичная, пунктуальная, уравновешена, доброжелательна, дисциплинирована, аккуратная, коммуникабельна, исполнительная, высокая степень ответственности, творческий подход к делу, дипломатичная, вежливая.
Презентабельная внешность.
Готова к корпоративному обучению и соблюдать политику компании.