Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/2592628

Work experience

Шеф повар зав производством

from 06.2016 to 08.2016 (2 months)
Гостиничный комплекс ричард, Одеская область грибовка (Туризм гостиницы рестораны)

Увеличение клиенской базы обслуживания повышение качества блюд при минимальных затратах

Зам директора и зав производства общ питание

from 03.2013 to 11.2013 (8 months)
ПАО Криворожгаз (предоставление услуг в том числе гостинично-ресторанных)

Организация отдыха,питания ,досуга отдыхающим . Увеличение клиентской базы ,улучшение качества обслуживания гостиницы и столовой.Работа с поставщиками,заказ продуктов питания ,организация технологической новой линии для производства приготовления продуктов питания,разработка и внедрение новых качественных блюд,составление калькуляционных карточек,технологичек .Подбор и стажировка кадров

Education

Криворожсский коммерческий техникум

Организация торговли и товароведение продовольственных продуктов товаровед-комерсант, КривойРог
Unfinished higher, from 1990 to 1993 (2 years 6 months)

диплом с отличием, а так-же в процессе большого опыта работы освоила смежные специальности-повар ,технолог,пекарь

Knowledge and skills

Language proficiencies

Ukrainian — average

Additional information

Корнющенкова Наталья Дмитриевна

Адрес проживания: Украина, г. Кривой Рог
ул. Шевченко д.70
моб.: [open contact info](look above in the "contact info" section)
e-mail: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Дата рождения: 06/03/1964
Семейное положение: Не замужем

Цель: Должность управляющей, заведующей производством, администратора, повара-технолога ресторана, кафе, столовой.

Трудовая деятельность:
02/1993г. – 03/1996 г. /Кривой Рог/ - Частное предпринимательство (Организация и управление в сфере общественного питания)
03/1996г. – 03/2011 г. / Кривой Рог/ - Частное предпринимательство (Организация и управление оптовой и розничной торговли продуктами группы скоропортящихся товаров - охлажденной и живой рыбы)
03/2011г. – 06/2011 г. / Кривой Рог/ - Региональный коммерческий директор консорциума «Империал» (торговля цитрусовыми)
Фактически выполняемые обязанности :
1.Создание структуры продаж
2.Подбор менеджеров по продаже
3.Создание маршрутов доставки ( логистика)
4.Работа с поставщиками
5.Работа с оптовыми и розничными клиентами
6.Прямые продажи
7.Контроль дебиторской задолженности и возврата денег
8.Фин. отчёт за подотчётные деньги;
06/2011г. – 10/2012 г. / АР Крым ЮБК/ - Зав. производства военного санатория «Жемчужина», пансионата «Марат»
01/2013г. – 03/2013 г. / Кривой Рог/ - Зав. производства криворожского филиала сети ресторанов «Два гуся» ;
04/2013г. – 10/2013 г. / Николаевская обл.,пгт.Коблево/ - Зам. Директора/зав. производства базы отдыха «Днепр»
Фактически выполняемые обязанности :
Организация технологического производственного процесса, подбор кадров, обучение, стажировка, работа с калькуляционными карточками, разработка и введение новых блюд. Работа с поставщиками, формирование заказов, подборка и закупка посуды, инвентаря для производства работы на кухне, контроль за приготовлением, качеством и выдачей блюд

Образование: 1990г. – 1993г. Криворожский коммерческий техникум
Специальность: товаровед-коммерсант продовольственной группы товаров (с отличием)
1993г. – 1995г. Криворожский институт народного хазяйства
Специальность: Технология и организация предприятий питания (неоконченное)
Дополнительная информация:
Владение ПК-начальный уровень (MS Office, прикладные программы учёта)
Водительское удостоверение категории «В» с 1995 года
Готовность к переезду и к коммандировкам

Личные качества: Ответственность, многозадачность, организованность, устремленность на результат, хозяйственность, комуникабельность, инициативность. В комманде –лидер.