Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/2842886/

Work experience

Шеф-повар

from 05.2020 to now (6 years 5 months)
Solsidan, Stocholm (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар

from 05.2019 to 10.2019 (6 months)
Visby golfclub, Visby (Гостинично-ресторанный бизнес)

Заместитель Шеф-повара разработка меню ,ввод новых блюд, контроль качества выдачи.

Шеф-повар

from 08.2018 to 05.2019 (10 months)
Tres Francais, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-повар

from 12.2017 to 08.2018 (9 months)
Leonardo, Krakow (Гостинично-ресторанный бизнес)

Бренд-шеф

from 07.2017 to 12.2017 (6 months)
Illy, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Старший смены ,Су-шеф

from 01.2015 to 07.2017 (2 years 7 months)
Premier Palace Hotel - Premier Hotels and Resorts, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Организация банкетов ,выездные кейтеринг для мировых и Украинских политиков на саммите YES .Работа в двух ресторанах Terracotta ,Atmosfera restaurant.

Повар

from 07.2014 to 01.2015 (7 months)
Гуси-лебеди, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар универсал

Повар

from 01.2014 to 06.2014 (6 months)
Европейский, Нововолынск (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар горячего процеса

Education

НАУ

Инженер-строитель, Киев
Higher, from 2008 to 2014 (6 years)

Магистр

Additional education and certificates

Обучения в известного мишленовского шеф-повара Stephane TOURNIE.http://lesjardinsdelopera.fr/

2017

Knowledge and skills

• MS Word
• MS Excel
• MS Office
• Пользователь Internet
• MS PowerPoint
• Email
• AutoCAD
• Разработка меню
• САПР
• ПК Лира
• Составление и контроль соблюдение технологических карт
• Обучения персонала
• Организация банкетов и фуршетов .
• Умение пользоваться кухонным оборудованием
• Знание вкусовых особенностей различных блюд
• Навыки приготовления различных блюд
• Умение оформлять приготовленные блюда
• Изобретение новых блюд

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — above average
• Polish — advanced

References

• Александр Король

  Александр Король

  Шеф-повар, «Стейкхаус. Мясо и вино», Одесса

  Contact details are hidden

• Stephane TOURNIE

  Stephane TOURNIE

  Шеф-повар, http://lesjardinsdelopera.fr/

  Contact details are hidden

• Виктория Ончева

  Виктория Ончева

  Шеф-повар, https://premier-palace.phnr.com/

  Contact details are hidden

Additional information

Права водія категорії А В С.
Впевненість, стресостійкість, комунікабельність, відповідальність, цілеспрямованість, швидке навчання, вміння працювати в команді, організаторські здібності, вміння орієнтуватися і приймати рішення в нестандартних ситуаціях.
Навики навчання кухарів .
Організація банкетів фуршетів різного рівня складності.