Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/2949529

Work experience

Повар-универсал

from 09.1982 to 09.2019 (37 years)
г.Москва - (семейный- повар),;;г.Алушта -повар-универсал (кафе при гостинеце ), г.Москва г.Алушта (повар-универсал)

С1982 года работала поваром в санатории,дошкольном учреждении,кафе до 1987года. С 2010года работала в Московской семье по 2017год.Приготовление блюд,холодных и горячих закусок по желанию членов семьи.Овощных и мясных блюд на пару.Домашнее выпечки,булочки,блины,десерты.Составление меню по согласованию с членами семьи,а также для деток.Прием гостей.Сервировка,обслуживание.Приготовление разнообразных блюд для семейных праздников,ужинов,торжеств,банкетов,а также для деток.Уборка рабочего места и бытовой техники.Закупка и правильное хранение согласно санитарных норм.Отчетность за финансы.Домашняя,украинская,русская,диетическая и вегетарианская кухня. Работала с мая по сентябрь с 2017 по 2019г.г(сезонная работа) в Алуште Крым, поваром-унирсалом в кафе при вилле .В обязанности входило приготовление завтраков от 120-140порций, обедов 30-50,ужинов 30-40порций .Выпечка (пампушки, булочки), блины, олади, творожные запеканки.Заявка продуктов,приёмка, правильное хранение.Уборка рабочего места.

Повар

from 01.1982 to 07.1982 (6 months)
Санаторий "Солнечный", Донецкая обл.город Святогорск (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление первых и вторых блюд,мясных и овощных блюд.Выдача блюд согласно предписание врача-диетолога.Сервировка блюд. Заготовка продуктов на следующий день.Закупка,приёмка со склада.Отчетность.

Education

харьковский техникум торговли и общественного питания.

Организация торговли и товароведение продовольственных товаров. Товаровед-организатор., Харьков
Higher, from 1990 to 1993 (2 years 5 months)

Принципы сертификации системы контроля качество товаров на предприятиях торговли.Стандарты и технические условия качества сырья,полуфабрикатов и готовой продукции.Порядок изъятия из оборота или уничтожения пищевых продуктов.Условие хранение,транспортировка и реализация.Методы изучения сырья
населения на товар.Знание и применение в деятельности:нормативна правовые акты и документы торговли и организации продажи продовольственных и непродовольственных товаров.Общие требования к таре и упаковочным материалам.Заключение договоров поставки.Проведение инвентаризации.Порядок учета сырья.Основы экономики,организации,труда,управления.Правила и нормы охраны труда,санитария и личная гигиена.

Техническое училище - 7

Повар 4разряда, Донецкая область,Артемовский р-н,г.Селидово
Specialized secondary, from 1980 to 1982 (1 year 10 months)

Приготовление первых вторых блюд,разнообразных салатов горячих и холодных.Приготовление диетических блюд на пару (мясные,овощные).Составление меню,для праздников,фуршетов,банкетов,детских праздников.Правильное хранение продуктов питания(соседство),закупка,сервировка и выкладка.Приемка продуктов по качеству.Уборка рабочего места по санитарным нормам.Бухгалтерский учет.

Knowledge and skills

Language proficiencies

English — beginner

References

Работодатели уехали на ПМЖ в США

Работодатели уехали на ПМЖ в США

Рекомендательное письмо - есть), Семья г.Москва

Additional information

Долгосрочный опыт поваром в санатории "Солнечный", в комбинате питания в школе и кафе,а также в Московской семье.Опыт работать в команде.Взаимопонимание.Аккуратная,ответственная,не имею вредных привычек(алкоголь,курение).В работе ценю качество и своевременность.Имею рекомендации.В данное время не работаю,так как работодатели выехали на ПМЖ.Опыт воспитании детей от рождения,жизненный опыт воспитала 3-хдетей и 2-х внуков.