Алла

Инженер-технолог хлебопекарного и кондитерского производства, 30 000 UAH

Employment:: Full-time.
Age:: 65 years
City of residence:: Kyiv
Ready to work:: Donetsk, Kyiv

Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/3017882

Work experience

Главный технолог

from 06.2017 to 04.2018 (10 months)
Запорожская кондитерская фабрика, Запорожье (кондитерские изделия)

Ведущий технолог производственного отдела

from 01.2000 to 06.2017 (17 years 5 months)
Кондитерская фабрика "АВК", Донецк (Пищевая промышленность)

- контроль технологического процесса производства;
- запуск нового технологического оборудования;
- запуск в производство новых видов кондитерских изделий;
- выполнение технологических расчетов (планов, рецептур);
- разработка и ведение технологической документации.

Инженер-технолог цеха вафельных конфет

from 01.2000 to 01.2005 (5 years)
Кондитерская фабрика "АВК", Донецк (Пищевая промышленность)

-контроль технологического процесса;
-корректировка технологического процесса;
-составление отчетов.

Начальник лаборатории

from 01.1987 to 01.2000 (13 years)
Петровский хлебокомбинат, Донецк (Хлебопекарное производство)

-контроль технологического процесса;
-разработка и запуск в производство новых видов изделий;
-решение технологических проблем;
-технологические расчеты (планы, рецептуры);
-обучение персонала.

Техник-технолог

from 01.1978 to 01.1981 (3 years)
Симферопольский хлебокомбинат, Симферополь (Хлебопекарное производство)

-контроль технологического процесса производства хлеба.

Education

Одесский технологический институт

Технологический факультет, инженер-технолог хлебопекарного, макаронного, кондитерского производств, Одесса
Higher, from 1980 to 1986 (5 years 10 months)

Knowledge and skills

опыт анализа и оптимизации производственного процесса Знание технологий приготовления печенья, вафель подбор аналогов сырья, тестирование и подбор новых видов сырья Навыки ведения отчетности в программе 1С предприятие Составление (расчет) унифицированных и сводных рецептур Понимание работы в системе ИСО и ХАССП Обучение персонала

Additional information

Достижения:
-участие в постановке на производства конфет на вафельной основе (полые и плоские вафли), печенье сахарное, затяжное, крекер, сдобное с начинками, кондитерских и шоколадных глазурей;
-положительные достижения в улучшении качества кондитерских изделий во время производства и при хранении;
-положительные результаты в снижении производственных потерь при производстве кондитерских изделий;
- наработан материал для обучения технологического персонала.
Согласна на переезд.