Contact information

The job seeker has entered a phone number, email, address and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/3173373

Work experience

Стартап-менеджер, управляющий

from 03.2019 to 01.2020 (10 months)
Gambinos Cafe, Одеса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Перезапуск имеющейся концепции заведения
Работы по строительству и переоборудованию
Подбор и обучение персонала
Поиск и заключение договоров с поставщиками
Внедрение и ведение финансовой отчетности
Разработка и проработка меню
Разработка стандартов обслуживания, чек листов, инструкций
Оптимизация производственных и бизнес процессов
Кафе за 8 месяцев увеличило ежедневную кассу в 12 раз, сформирована команда профессионалов

Управляющий

from 01.2017 to 07.2017 (6 months)
Семейное кафе "Оливка", Одеса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Полный ребрендинг кафе
Прописывание концепта
Реализация концепта
Подбор персонала
Проработка калькуляций, обучение поваров, изменение меню
Заведение успешно работает а данный момент под брендом и в концепции мною прописанной

Арт-директор

from 06.2015 to 09.2016 (1 year 3 months)
Ibiza Beach Club, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

разработка фирменного стиля рекламной продукции
организация рекламной компании(от соц.сетей до классических медиа)
координация работы подрядчиков
мониторинг рынков( местного и в других городах)
буккинг артистов( выбор, переговоры, трансфер, обеспечение тех. и бытовых райдеров, расселение)
расчеты с артистами
работа с видео и фото операторами
работа с декораторами
подбор музыкального оформления
работа с танцорами

Администратор

from 08.2013 to 04.2014 (8 months)
BarNeBar, Сеть Ресторанов "NE", Севастополь (Гостинично-ресторанный бизнес)

управление финансовой деятельностью предприятия в рамках данных полномочий
проведение административной работы
проведение инвентаризаций
работа с поставщиками
работа с гостями
кассовые операции

Управляющий

from 06.2011 to 08.2013 (2 years 2 months)
Коктейль-бар Ringo Star, Сеть Ресторанов Виктора Руденко, Севастополь (Гостинично-ресторанный бизнес)

управление финансовой деятельностью предприятия в рамках данных полномочий ­ проведение административной работы
ведение кадровой работы
организация соответстивия санитарно­техническим нормам
управление маркетингом заведения
организация мероприятий по привлечению гостей
ответственность за развитие заведения

Администратор

from 09.2006 to 06.2011 (4 years 9 months)
Maximus, Сеть Ресторанов Виктора Руденко, Севастополь (Гостинично-ресторанный бизнес)

Education

Европейский Университет (СФ)

Маркетинг, Севастополь
Higher, from 2004 to 2009 (4 years 9 months)

Additional education and certificates

Тренинги КМБ

3 дня

BigMoney

1 день

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — average
• Russian — fluent

References

Алексей

Алексей

Управляющий, Ibiza Beach Club

Additional information

В резюме указаны не все стартапы и заведения с которыми работал. Принимал участие в огромном количестве семинаров и тренингов на тематику обслуживания и увеличения продаж, к сожалению, сертификаты и свидетельства не сохранены, поэтому пишу в этом разделе.
Свободное владение ПК, работа со всевозможными офисами, также Corel, Photoshop. Работа с кассовыми системами. Свободно владею работой с системами ресторанного учета такими как R­ Keeper, Барбосс. Легко учусь. С техникой дружу, ­ будь то оргтехника либо сложная музыкальная или световая аппаратура. Имею неплохо налаженные связи с артистами и различного рода поставщиками по Украине и не только. Неплохо разбираюсь в музыке и стиле.
[open contact info](look above in the "contact info" section)