Contact information

This job seeker has hidden his personal information, but you can send him a message or suggest a job to him if you open his contact info.

Work experience

Керівник проектів та програм у сфері кондитерського виробництва

from 08.2016 to 03.2021 (4 years 7 months)
Фуршет, Київ (Розничная торговля)

Організація роботи виробництва, контроль за виконанням виробничих завдань, затвердження стандартів викладки вітрин, ведення технологічної документації.

Категорійний менеджер кондитерського, хлібопекарного виробництва, кулінарії

from 11.2012 to 08.2016 (3 years 9 months)
"ФОЗІ", Київ (Розничная торговля)

контроль качества и выполнение плана производства (оборот\заработок), организация и координация работы технологов, организация и координация технологических процессов кондитерского, хлебопекарного и кулинарного производства, снижение трудозатрат и потерь, внедрение новых технологий и улучшение качества; расширение ассортиментного ряда, ценообразование, мониторинг, контроль и подготовка к запуску новых цехов, пересмотр сырья и оборудования, разработка программ повышения квалификации и обучение персонала.

Головний технолог

from 03.2006 to 11.2012 (6 years 8 months)
Реприза, Київ (Харчове виробництво, рітейл)

контроль виробництва
(кондитерка, пекарня, торты на замовлення, цех по виготовленню шоколадних декорів), контроль дотримання норм закладки згідно ТК та санітарних норм виробництва, разробка нових видів, сезонність ассортименту, контроль себівартості, розробка технологічної документації.

Education

УДУХТ (Український Державний Університет харчових тех-гій)

Інженер-технолог кондитерского, хлебопекарного виробництва, Київ
Higher, from 1990 to 1997 (7 years)

Additional education and certificates

Щорічні курси підвищення квалификації через майстер-класи від провідних французських, австрійських, бельгійських професіоналів

З 2005 по 2015 рік

Knowledge and skills

Language proficiencies

Ukrainian — fluent

Additional information

Уміння працювати на результат