Contact information

This job seeker has hidden his personal information, but you can send him a message or suggest a job to him if you open his contact info.

Work experience

Категорийный менеджер кондитерского, хлебного производства,кулинарии

from 11.2012 to 07.2017 (4 years 8 months)
Фози групп, Киев (Розничная торговля)

контроль качества и выкладки продукции на витрине, ценообразование, контроль выполнения показателей по категории (оборот\заработок), запуск новых площадок, опыт проведения переговоров с поставщиками сырья, база поставщиков, контроль соблюдения технологии, опыт управления командой технологов, управление процессами обновление ассортимента, снижения трудозатрат, уменьшения потерь, подбор и обучение сотрудников (20 чел. в непосредственном подчинении).

Главный технолог кондитерского производства

from 03.2006 to 11.2012 (6 years 8 months)
Реприза, Киев (Розничная торговля)

разработка и запуск нового ассортимента, контроль качества и соблюдения технологии кондитерского, хлебного производства и шоколадных полуфабрикатов, подбор и обучение сотрудников(10 чел. в непосредственном подчинении), работа в команде по внедрению системы безопасности пищевого производства, разработка нормативной базы, работа с СЭС .

Education

УГУПТ (Украинский Государственный Университет пищевых тех-гий)

Технология кондитерского и хлебного производства, инженер-технолог, Киев
Higher, from 1991 to 1997 (5 years 8 months)

Additional education and certificates

ежегодные тренинги/мастер-классы в нашей стране и за рубежом

2006-2016г.г.

Knowledge and skills