Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/3652919

Work experience

Шеф-повар

from 10.2023 to 01.2024 (3 months)
ресторан 8/8, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-кухар

from 10.2020 to 02.2023 (2 years 4 months)
ресторан-кондитерська Щастя, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

опрацювання страв, розробка нових рецептур.
- контроль якості продукції.
- робота з технологічними картами.
- контроль обліку матеріальних засобів.
- Навчання кухарів.
- контроль санітарного стану виробничих приміщень.
- розробка технологічних інструкцій для персоналу.
- робота з постачальниками

Су шеф

from 08.2018 to 10.2020 (2 years 2 months)
Ресторан 8/8, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф повар

from 12.2017 to 03.2018 (3 months)
Кафе Espressamente illy, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль качества блюд, подбор персонала, обучение, составление тех. карт. Организация работы процессов. Разработка меню (Сезонного меню). Контроль качества продукции выдаваемой гостям, и соответственно принятой от поставщика (закупщика).

Су-шеф

from 03.2011 to now (13 years 2 months)
ресторан Меланж, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление блюд с соблюдением технологий
•Переучет
•Соблюдение норм СЭС
•Контроль товарных остатков

Education

Симферопольский колледж КНЭУ

Технология питания.Технолог, Симферополь
Specialized secondary, from 2006 to 2010 (3 years 6 months)

Additional information

опрацювання страв, розробка нових рецептур.
- контроль якості продукції.
- робота з технологічними картами.
- контроль обліку матеріальних засобів.
- Навчання кухарів.
- контроль санітарного стану виробничих приміщень.
- розробка технологічних інструкцій для персоналу.
- робота з постачальниками