Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/3875830

Additional information

Колос Александр Сергеевич

Контактная информация
Моб. Телефон: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Эл. почта: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Дата рождения: 22,06,1986
Семейное положение: Женат
Дети: есть

Цель
Соискание вакансии: Шеф-повар
Зарплата:

Опыт работы
Повар кафе, Софиевка.
Старшый повар:
Р-н.Батьківська хата. кафе Варенечна(1год)
Шеф-повар ,су-шеф. “Якитория”.(5лет)
Шеф-повар
(4 года)
Мафия, Сеть ресторанов
от 100 до 250 сотрудников; Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Опыт работы 12 лет (общий)
Шеф-повар ресторация BeerEza (1год)
Шеф-повар Ресторация JAZZ (6месяцев)
Запуск нового проекта “Маркет Плаза”
INDIGO PROJECT Клуб в настоящее время
Образование
УПАЛ (Украина г. Умань Черкаская обл)
Год окончания 2004
Повар, 4-й

Навыки, курсы
Управление рестораном(Украина)
Год окончания 2014
Семинар-практикум Александра Мусатова
"Управление рестораном"
Семинар-практикум "Управление рестораном" Виталий Киричек.
Ресторанный бизнес(Москва)
Год окончания 2010
Повышение квалификации, обмен опытом.

Опыт работы
Разработка блюд и составление тех. карт, подбор и обучение персонала, разработка и обновление меню, работа с поставщиками, контроль за качеством продукции, учёт товара, отчёт по инвентаризации, оценка себестоимости и её уменьшение. В подчинении от 30 человек персонала.
Дополнительно есть опыт работы шеф-повар фрилансер (в развитии кафе -паба, служба доставки).
Участие в выездной торговле (Кейтеринг)