Contact information

The job seeker has entered a phone number, email and Facebook.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/3884507

Work experience

Куратор отдела кейтеринга

from 01.2019 to 07.2019 (6 months)
MAINHALL, Киев (Конференц-сервис)

Создание отдела кейтеринга с нуля.
Организация и проведение мероприятий.

Бизнес-тренер

from 05.2018 to now (6 years)
Авторский тренинг для официантов + мастер-класс для администраторов, Киев (Сервис, продажи, мотивация, управление персоналом)

Для официантов:
- Помочь выучить меню и научить использовать эти знания.
- Сформировать навыки обслуживания по стандартам сервиса.
- Научить пользоваться техниками увеличения среднего чека и дополнительных продаж.
- Научить быть внимательным к гостю и показать значимость улыбки.
- Научить методам работы в трудной и конфликтной ситуации, показать разные стратегии поведения.
- Показать значимость и важность командной работы, сблизить сотрудников, познакомить с ценностями компании, развить сопричастность и дать эмоциональный толчок для работы в компании и команде.
* * *
Для администраторов:
- Знание меню - залог успешной работы
- Как правильно изучать меню? Контроль знания меню.
- Установление дружеских взаимоотношений внутри коллектива.
- Конфликтные ситуации внутри коллектива.
- Работа в зале с гостями.
- Решение конфликтных ситуаций с гостями.
- Мотивация персонала. Типы мотивации.
- Воспитание лояльности персонала по отношению к ресторану.
- Подбор персонала. Ключевые факторы на которые стоит обращать внимание. Кадровый резерв.
- Личностный рост.

Если Вам откликаются данные пункты, готов провести переговоры и выбрать максимально эффективную модель взаимодействия и сотрудничества.

Бизнес-тренер

from 03.2018 to 06.2018 (3 months)
Bill-Mill, Киев (IT)

Подготовка и проведение вебинаров, презентаций.
Разработка систем обучения для лидеров и их партнерских групп.
Поиск и привлечение потенциальных партнеров в проект.
Командное взаимодействие с сотрудниками всех подразделений, направленное на создание и улучшение продукта.

Администратор, pr-manager, ИО управляющего

from 10.2016 to 06.2020 (3 years 8 months)
Ресторан, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Ресторан испанской кухни «LaVaca Tapas»
Ресторан «TRAPPIST»
Ресторан «Maiami Blues»
Ресторан «Гиви Рубинштейн»

-Открытие и запуск ресторана с нуля
-Работа в зале с гостями и официантами (решение конфликтных ситуаций; обратная связь)
-Работа с персоналом (подбор, обучение, мотивация)
-Кассовая дисциплина (ТРИО, ПРОФИТ, 1С, R-KEEPER)
-Начисление и выдача ЗП
-Ежедневные закупка и учет (бар, кухня, хозка)
-Проведение корпоративных мероприятий (организация банкетов: подбор меню, доп. услуги)
-Внедрение новинок в систему обслуживания и продаж
-Проведение тренингов для персонала (есть опыт работы бизнес-тренером)
-Закрытие ресторана (не после смены, а вообще)

Официант

from 05.2012 to 04.2017 (4 years 11 months)
Ресторан, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

-ресторан «OLIVA»;
-ресторация «Старомак»;
-ресторан-концерт-клуб «Gogol Bordello»-«Sentrum»-«Music Bar»;
-загородный пляжный комплекс «Днепровская Ривьера»;
-ресторан высокой кухни «La Veranda»;
-ресторан «3B Café»;
-паб «MUGnum 94».

Оператор call-центра, ментор, супервайзер, младший бизнес-тренер по обучению персонала

from 05.2009 to 01.2011 (1 year 8 months)
ООО «Studio Moderna», Киев (телемагазин Топ Шоп)

•Обзвон клиентской базы.
•Консультация клиентов и продажа продукции компании.
•Прослушивание диалогов операторов, выявление сильных и слабых моментов диалога-продажи.
•Индивидуальная работа с операторами с целью исправления ошибок и повышения уровня продаж.
•Организация рабочего процесса в call-центре, составление графика работы, мониторинг и статистика выполнения плана продаж.
•Постановка индивидуальных целей, мотивация, контроль выполнения плана продаж каждого оператора и группы в целом.
•Разработка методических материалов, создание скриптов продаж.
•Проведение тренингов, презентаций.
•Разработка системы обучения новых сотрудников, направленная на адаптацию к условиям работы в кратчайшие сроки.
•Обучение новых сотрудников техникам продаж (выявление потребностей, презентация, работа с возражениями, установление долгосрочных взаимовыгодных отношений с клиентом).
•Контроль качества работы новых сотрудников в первый месяц их работы. Закрепление приобретенных навыков.

Education

Лутугинское Профессионально-техническое училище № 20

Строитель, отделочник, Лутугино
Specialized secondary, from 1998 to 2000 (1 year 11 months)

Additional education and certificates

Бизнес-школа «NETWORK 21». Лидерство, Мотивация, Личностный рост, Продажи, Создание системного бизнеса

с 2009 года по настоящее время (9-11 тренингов в год)

Академия Тренеров Геннадия Ткаченко

Экспресс-Интенсив 25-27.05.18

Knowledge and skills

Language proficiencies

• English — average
• Russian — fluent
• Ukrainian — fluent

Additional information

Есть знания, навыки и наработанная информация для проведения тренингов на такие темы:
-Продажи
-Ресторанный сервис
-Мотивация
-Подбор персонала
-Оптимизация личного бюджета
-Лидерство
-Личностный рост

Водительские права: отсутствуют

Занятия в свободное время: Свободное время уделяю семье.

Своими сильными сторонами считаю коммуникабельность, системное мышление, ориентированность на результат, позитивное отношение к жизни, хорошие управленческие навыки.

Люблю шахматы. Много читаю.

Женат. 2 детей.