Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Facebook.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/3978464/

Work experience

Шеф-кухар

from 02.2026 to 07.2026 (6 months)
Unit CateringЗабезпечення харчування та кейтерингового обслуговування Кабінету Міністрів України., Киів (Готельно-ресторанний бізнес)

Основні обов’язки:
Організація та контроль роботи кухні.
Приготування страв відповідно до технологічних карт і стандартів компанії.Контроль якості продукції та подачі страв. Координація процесу видачі замовлень. Формування заявок на закупівлю продуктів та витратних матеріалів.Контроль постачань, приймання товару та перевірка його якості. Управління складськими залишками та облік продукції.
Навчання та контроль роботи персоналу кухні. Дотримання санітарно-гігієнічних норм і стандартів безпеки харчування.Оптимізація виробничих процесів та контроль витрат

Персональний шеф-кухар у приватній родині

from 01.2025 to 01.2026 (1 year)
Київ, Київ (Приватні особи)

Створення збалансованого щоденного меню з урахуванням індивідуальних побажань кожного члена сім’ї.
Закупівля продуктів, розробка раціону, приготування страв української та європейської кухні.
Фокус на якості, сезонності та здоровому харчуванні.

Шеф- кухар

from 10.2022 to 11.2024 (2 years 2 months)
GastroFamily-Сімья ресторанів Дмитра Борисова, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація та контроль роботи кухні, приготування страв та контроль видачі готової продукції, контроль наявності заготовок і підготовки зміни до роботи, проведення інвентаризацій та аналіз обліку продуктів, формування заявок постачальникам, контроль закупівель і постачань, управління складськими залишками, контроль якості продукції та дотримання санітарно-гігієнічних норм, адаптація та навчання нових працівників, складання графіків роботи персоналу кухні, координація роботи команди кухарів, оптимізація виробничих процесів та контроль витрат

Кухар універсал

from 08.2021 to 09.2022 (1 year 2 months)
“Ресторанна група Misha Katsurin / мережа «Привіт» (азійська кухня)”, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв відповідно до технологічних карт та стандартів закладу.Робота на всіх процесах кухні, контроль якості продукції та дотримання санітарних норм.

Су-шеф

from 12.2020 to 08.2021 (9 months)
GastroFamily - Сімья ресторанів Дмитра Борисова, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв та контроль видачі готової продукціїКонтроль наявності заготовок і підготовки зміни до роботи
Проведення інвентаризацій та аналіз обліку продуктів.Формування заявок постачальникам.Адаптація та навчання нових працівників.Складання графіків роботи персоналу кухні

Персональний шеф-кухар у приватній родині

from 10.2020 to 10.2022 (2 years)
Vip родина, Київ (Приватні особи)

Складання меню та раціону харчування для всіх членів сім’ї, включаючи кондитерські вироби. Закупівля продуктів харчування.

Шеф-кухар

from 02.2018 to 09.2020 (2 years 8 months)
Bufger farm, Киів (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль роботи кухонного та заготівельного відділів. Закупівля продуктів харчування. Контроль якості готових страв. Виготовлення та формування заявок на напівфабрикати для інших локацій компанії

Шеф-кухар

from 01.2016 to 01.2018 (2 years)
Pesto Family, мережа ресторанів, Киів (Готельно-ресторанний бізнес)

Замовлення та приймання продуктів харчування, контроль якості страв і дотримання санітарно-гігієнічних норм, проведення майстер-класів з італійської кухні для дорослих і дітей, розробка технологічних карт та сезонного меню

Кухар універсал

from 12.2013 to 12.2015 (2 years)
Сушия, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв японської кухні, робота відповідно до технологічних карт, знання та дотримання санітарно-гігієнічних норм

Education

Миколаївський суднобудівний ліцей

Кухар, Миколаїв
Specialized secondary, from 2001 to 2004 (3 years)

Проходження професійного навчання за спеціальністю кухар, вивчення технології приготування страв, основ кулінарії та роботи з продуктами, опанування правил санітарії та гігієни, виконання навчально-практичних робіт на кухні, формування базових навичок приготування страв різних видів кухні та роботи з технологічними картами.

Knowledge and skills

• 1.Проведение мастер классов для детей и взрослых
• Італійська кухня
• Готування піци
• Готування суші
• Розробка меню
• Складання технологічних карт
• Європейська кухня

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — beginner

Additional information

Впевненість, комунікабельність, відповідальність, цілеспрямованість, швидка здатність до навчання, вміння працювати в команді, організаторські здібності, вміння орієнтуватися та приймати рішення в нестандартних ситуаціях.