Contact information

This job seeker has hidden his personal information, but you can send him a message or suggest a job to him if you open his contact info.

Work experience

Менеджер по продажам со знанием польского языка

from 01.2022 to 07.2022 (6 months)
Trade Inn, Одесса (Финансы, банки, страхование)

-Поддержка и консультация клиентов в телефонном режиме, а также ведение переписки в деловом стиле.
-Заключение сделок - продаж.
-Общение с потенциальными клиентами компании.
-Работа в crm системе.

Управляющий ресторанов

from 05.2021 to 08.2021 (3 months)
Ruta Resort & Event Hotel, Затока (Гостинично-ресторанный бизнес)

Управляющий ресторана

from 10.2018 to 05.2021 (2 years 7 months)
Пивной Сад, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

-Управление персоналом / 50 чел.
-Формирование меню и контроль ценообразования
- Анализ финансовой деятельности, контроль, оптимизация расходной части
- Оптимизация (ФОТ)
- Выявление проблемных областей
- Финансовый контроль
- Кординация работы всех подраздилений
- Контроль качества обслуживания и анализ развития предприятия
- Выбор поставщиков, заключение договоров, контроль поставок.
- Финансовый и производственный учёт предприятия
- Организация плановых инвентаризации
- Формирование ассортимента меню и ценообразование
- Работа с контролирующими оргонами
- Проведение рекламных мероприятий, формирование клиентской базы
- Контроль затрат на хоз метерьялы, посуду и оборудование
- Автоматизация и оптимизация рабочих процессов
- Обучение, адаптация и мотивация персонала

FnB Manager

from 01.2018 to 06.2018 (5 months)
Hotel de Paris M Gallery by sofitel ACCOR HOTELS, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

FnB Manager

from 03.2017 to 10.2017 (7 months)
отель «Бристоль» *****, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

•Управление персоналом/24 человек в подчинении
(составление графиков, табелирование, ротация)
•Контроль соблюдения стандартов обслуживания гостей
•Проведение инвентаризаций
•Проведение тренингов для персонала
•Анализ продаж, потребностей гостей
•Общение с гостями
•Решение конфликтных ситуации
•Предоставление отчетов о проделанной работе
•Создание новых продуктов для увеличения продаж
•Создание дополнительных точек продаж
•Соблюдение и контроль Food Costа
•Набор персонала

Администратор ресторана

from 09.2016 to 03.2017 (6 months)
Ресторан Sea Grill, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Администратор ресторана

from 06.2016 to 09.2016 (3 months)
Ресторан ZUMMA, Итака, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Менеджер ресторана

from 05.2014 to 03.2016 (1 year 10 months)
Ресторан LA TAVERNA, Москва (Гостинично-ресторанный бизнес)

Управляющий рестораном и концерт-холла

from 08.2013 to 04.2014 (8 months)
развлекательный комплекс «Вулкан», Донецк (Гостинично-ресторанный бизнес)

Администратор ресторана

from 12.2007 to 07.2013 (5 years 7 months)
Donbass Palace Hotel THE LEADING HOTELS OF THE WORLD, Донецк (пятизвездочный отель принадлежащий группе СКМ)

12.2007-11.2011 работал в должности официанта

Education

гимназия №27

Гостинично ресторанный бизнес, Польша г.Варшава
Specialized secondary, from 2002 to 2005 (2 years 8 months)

Additional education and certificates

•TRENING PASSPORT с перечнем проходимых тренингов в компании Donbass Palace Hotel

2012

•Успешно прошел двухдневный тренинг Upfront со специалистом с Великобритании

2012

Прошел пятидневный тренинг «Supervisory Skill Builders»

2011

Knowledge and skills

Language proficiencies

• English — average
• Polish — fluent

References

• Жук Сергей Иванович

  Жук Сергей Иванович

  General Manager, Bristol Hotel

  Contact details are hidden

• Бурдина Валерия

  Бурдина Валерия

  General Manager, Hotel de Paris M Gallery by sofitel ACCOR HOTELS

  Contact details are hidden

Additional information

Достижения:
•Создание винной карты, которая увеличила продажи вин в 3 раза
•Увеличил продажи (выручку) в течение периода моей работы на 30%
•Принимал участие и организовывал работу фуршетных линий, баров и обслуживания на таких мероприятиях как: 75 лет Шахтер, открытие Донбасс Арены, SCM Tennovation, 9 годовщина СКМ и так далее.
•Награжден «Лидер продаж 2011»

Личные качества: Стратегическое мышление, гибкость, коммуникабельность,
ответственность, лидерство, нацеленность на результат, честность, стрессоустойчивость,
умение работать в команде, навыки ведения переговоров, возможность быстро учиться.