Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/4329144

Additional information

Мирзаханов Эрнест Араратович

Дата рождения:
27 апр 1987

Регион:
Киев

Возможность переезда:
Львов, Одесса, Днепр (Днепропетровск), Винница, Житомир, Запорожье, Ивано-Франковск, Полтава, Харьков, Ужгород

Телефон(ы):
[open contact info](look above in the "contact info" section)

E-mail:
[open contact info](look above in the "contact info" section)

Директор гостинично-ресторанного комплекса

Ключевая информация


Организация административно-хозяйственной и финансово-экономической деятельности ресторанно-гостиничного комплекса(отель, ресторан, бар, банкетные площадки, кейтеринг).
Формирование имиджа и атмосферы гостинично-ресторанного комплекса. Разработка и внедрение внутренних бизнес-процессов, регламентация деятельности служб, разработка нормативных документов, стандартов сервиса и обучения персонала. Определение и реализация стратегии развития продаж, разработка мероприятий по улучшению плановых показателей. Выстраивание клиентоориентированного сервиса.
Разработка и реализация специальных программ и мероприятий, направленных на привлечение клиентов,увеличению уровня лояльности существующих и увеличение продаж ( loyalty, акции, бонусы, подарки и т.д.).
Участие в разработке операционных бюджетов (планирование, консолидация затрат, анализ и контроль выполнения). Создание и внедрение концепции качества обслуживания, командного подхода в сервисе, индивидуального подхода к пожеланиям гостя, эффективной системы документальных процедур и инструкций системы качества, а так же систем контроля и внутренних проверок. Организация работы event службы, организация досуга гостей. Управление персоналом (набор, обучение, оценка деятельности, повышение квалификации, формирование кадрового резерва).

Опыт работы


Директор отеля
янв 2017 - настоящее время (10 мес)
ООО " УКРЭКСПОРТ"
Туризм / Путешествия / Пассажирские перевозки
Осуществление и планирование деятельности гостиницы, руководство производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью гостиницы.
Организация работы и взаимодействие всех функциональных и обеспечивающих подразделений и служб, управление их деятельностью на развитие и совершенствование деятельности гостиницы с учетом социальных и рыночных приоритетов, повышение эффективности работы гостиницы, рост объемов реализации услуг, увеличение прибыли, улучшение качества и конкурентоспособности услуг

Заместитель директора ресторана
авг 2010 - май 2014 (3 года 10 мес)
ЧП "Кордюкова Марина Анатолиевна"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Составление и защита операционного бюджета. Создание и внедрение эффективной системы документальных процедур и инструкций системы качества, а так же системы контроля и внутренних проверок. Участие в разработке и внедрении маркетинговой стратегии, стратегии ценообразования и продаж. Формирование и контроль применения тарифов. Внедрение новых дополнительных услуг, а так же анализ коммерческой эффективности и качества существующих услуг. Взаимодействие с контролирующими и проверяющими органами
Руководство рестораном в полном объеме, оперативный и стратегический менеджмент действующего предприятия.
Обучение обслуживающего персонала (официанты, бармены).
Обучение администраторов.
Контроль работы администраторов.
Создание меню и дегустации новых блюд с шеф поваром ресторана для обновления с учетом потребительского спроса.
Взаимодействие с вышестоящими контролирующими органами (СЭС, пожарная инспекция, администрация района или города). Общение с партнерами, заключение договоров и проведение деловых встреч. Привлечение корпоративных клиентов. Разработка штатного расписания, должностных инструкций всех служб, создание системы мотивации сотрудников.