Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/4698044/

Work experience

Бренд-шеф

from 05.2024 to 06.2025 (1 year 2 months)
Щастя на Русанівці, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Оновлення меню

Шеф повар

from 07.2022 to now (3 years 7 months)
Сити Кафе "Будинок Великого Дива", Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Оновлення меню, сезонні пропозиції, навчання кухарів, робота з постачальниками, залученість у створенні концептуальних заходів.

Шеф-повар

from 04.2021 to 04.2022 (1 year)
Кофейня "Golden Cup", Славянск (Готельно-ресторанний бізнес)

Создание линии десертов(торты, пироженое и тд), авторские завтраки. Помощь в создании концепции кофейни.

Шеф-повар

from 08.2020 to 03.2022 (1 year 8 months)
Ресторан "Golden Ring", Славянск (Готельно-ресторанний бізнес)

Составление меню. Контроль качества. Работа с поставщиками. Обучение персонала.

Шеф-повар

from 05.2015 to 04.2020 (5 years)
Лубенская Слобода, Лубны (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль качества продукции. Разработка меню. Завтраков. Банкетного меню. Обучение персонала кухни. Контроль цен. Себестоимость. Открытие нескольких подраздилений на территории комплекса. Лайн чеки, чек листы. Внедрение нового оборудования. Изучения местных продуктов. Работа с собственной теплицей. Фермерами. Приготовление домашних сыров. Домашнего бездраживого хлеба.

Су-шеф

from 12.2014 to 04.2015 (5 months)
Ресторан Дрова, Буковель (Гостинично-ресторанный бизнес)

Сезона работа. Получение опыта. Изучение закарпатской кухни.

Су-шеф

from 09.2013 to 11.2014 (1 year 3 months)
Ресторан El Torro, Донец (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление блюд, контроль продукции. Работа с зарубежным мясом

Повар мясной цех

from 07.2012 to 08.2013 (1 year 2 months)
Кафе "Эсприт SV", Донецк (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар горячий цех

from 12.2011 to 06.2012 (7 months)
Ливерпуль, Донецк (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовления блюд согласно технологи

Повар мясной цех

from 06.2011 to 11.2011 (6 months)
Кафе "Старый Шансон SV", Донецк (Гостинично-ресторанный бизнес)

Education

Європейські університети

Маркетинг, Київ
Higher, from 2025 to 2029 (4 years)

Донецкий колледж пищевых технологий и торговли

Технолог пищевой промышленности, Донецк
Specialized secondary, from 2010 to 2014 (4 years)

Additional education and certificates

Тренинг Александра Мусатова управления кухней ресторана

2017, 1 неделя

Knowledge and skills

• MS Excel
• Адаптивність
• Розробка меню
• Випікання
• Комунікабельність
• Складання технологічних карт
• Європейська кухня
• Організованість
• Готування на мангалі
• Українська кухня
• Чесність

Additional information

•Впевнене знання санітарно-гігієнічних норм та стандартів HACCP
•Досвід роботи з технологічними картами та калькуляцією страв
•Вміння працювати в умовах високого навантаження та жорстких таймінгів
•Навички командної роботи та ефективної взаємодії з персоналом кухні
•Акуратність, відповідальність, дисциплінованість
•Орієнтація на якість, стабільний смак та презентацію страв
•Швидка адаптація до меню та стандартів закладу
Бажаний графік роботи з 10-22 (3/3,3/4)