Ирина
Управляющий, директор ресторана, 30 000 UAH
- Employment:
- Full-time.
- Age:
- 35 years
- City of residence:
- Kyiv
- Ready to work:
- Irpin, Kyiv
Contact information
The job seeker has entered a phone number and email.
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5005589
Work experience
Директор ресторана
from 05.2018 to now
(5 years 11 months)
"Tbiliso" Ресторан грузинской кухни, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
•Планирование, организация и контроль работы персонала (30 человек);
•Бюджетирование объемов продаж и статей затрат, формирование финансовых отчетов;
•Коммуникация с гостями ресторана, реабилитация;
•Контроль соблюдения качества продуктов, санитарных норм и правил гигиены в ресторане;
•Формирование зарплатных ведомостей;
•Ведение кадрового делопроизводства (подбор, оформление, формирование базы и т.д.);
•Обучение и оценка сотрудников (постановка целей по принципу SMART, мотивационные программы, аттестации);
•Ведение разрешительной документации, включая ОТ и ПБ, коммуникация с проверяющими органами;
•Взаимодействие с поставщиками, подрядчиками, сервисными службами;
•Контроль соблюдения правил кассовой дисциплины;
•Ведение учета товаров и материалов, проведение инвентаризаций;
•Внесение предложений по проведению локальных маркетинговых активностей
Генеральный директор «Паб Elephant» и «Cup Coffe Бар»
from 12.2017 to 05.2018
(5 months)
ООО «Кофе Бар Плюс», Борисполь, Международный аэропорт, терминал «D» (Гостинично-ресторанный бизнес)
•Планирование, организация и контроль работы персонала (80 человек);
•Бюджетирование объемов продаж и статей затрат, формирование финансовых отчетов;
•Коммуникация с гостями ресторана, реабилитация;
•Контроль соблюдения качества продуктов, санитарных норм и правил гигиены в ресторане;
•Формирование зарплатных ведомостей;
•Ведение кадрового делопроизводства (подбор, оформление, формирование базы и т.д.);
•Обучение и оценка сотрудников (постановка целей по принципу SMART, мотивационные программы, аттестации);
•Ведение разрешительной документации, включая ОТ и ПБ, коммуникация с проверяющими органами;
•Взаимодействие с поставщиками, подрядчиками, сервисными службами;
•Контроль соблюдения правил кассовой дисциплины;
•Ведение учета товаров и материалов, проведение инвентаризаций;
•Внесение предложений по проведению локальных маркетинговых активностей
Директор ресторана
from 08.2013 to 05.2017
(3 years 9 months)
ООО «СушиЯ», Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
•Планирование, организация и контроль работы персонала (от 30 до 60 человек);
•Бюджетирование объемов продаж и статей затрат, формирование финансовых отчетов;
•Коммуникация с гостями ресторана, реабилитация;
•Контроль соблюдения качества продуктов, санитарных норм и правил гигиены в ресторане;
•Формирование зарплатных ведомостей;
•Ведение кадрового делопроизводства (подбор, оформление, формирование базы и т.д.);
•Обучение и оценка сотрудников (постановка целей по принципу SMART, мотивационные программы, аттестации);
•Ведение разрешительной документации, включая ОТ и ПБ, коммуникация с проверяющими органами;
•Взаимодействие с поставщиками, подрядчиками, сервисными службами;
•Контроль соблюдения правил кассовой дисциплины;
•Ведение учета товаров и материалов, проведение инвентаризаций;
•Внесение предложений по проведению локальных маркетинговых активностей
Education
Национальный Авиационный Университет (НАУ)
Факультет - административный менеджмент, Специальность - менеджер (управитель) с административной деятельности, Киев
Higher, from 2005 to 2010 (4 years 8 months)
Additional education and certificates
Тренинг «Как обучать сотрудников», «Личностная эффективность руководителя», «Мотивация персонала» (тренер Лилия Чаков
2018г.
Тренинг «7 навыков высокоэффективных людей» (С. Кови), тренинг «Жалоба – как подарок» (Б. Джаннел, М. Клаус)
2015г.
Knowledge and skills
Additional information
ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ:
•2018г. – тренинг «Как обучать сотрудников», «Личностная эффективность руководителя», «Мотивация персонала» (тренер Лилия Чакова)
•2015г. - тренинг «7 навыков высокоэффективных людей» (С. Кови), тренинг «Жалоба – как подарок» (Б. Джаннел, М. Клаус)
•2013г. - тренинг «Тайм-менеджмент», «Эффективные коммуникации»
Similar candidates
Управляючий, директор (ресторан, кафе, паб, street food, dark kitchen)
Kyiv, Lviv
,
more 2 cities
Керівник, заступник керівника підприємства, виконавчий директор, операційний директор
Kyiv
Управляющий, директор ресторана, кафе, бара
Kyiv
Директор, заступник директора, начальник відділу, регіональний керівник
Kyiv
Директор, зам. директора, руководитель, начальник производства, технолог
Kyiv, Dnipro
,
more 8 cities
Директор, управляющий, заместитель директора, начальник службы безопасности
Kyiv