Contact information

This job seeker has hidden his personal information, but you can send him a message or suggest a job to him if you open his contact info.

Work experience

Керуючий рестораном

from 02.2024 to 05.2024 (3 months)
Кіберпанк, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Економічний приріст:
Покращення фуд костів
Скорочення операційних витрат
Заходи для підвищення прибутку.
Організація заходів:
Стенд ап
Підбір виконавців для вечорів живої музики
Гра в мафію
Турніри (комп'ютерні ігри)
Робота з постером:
Створення тех карт
Облік та інвентаризації
Підключення фіскалізації.
Робота з постачальниками та всіма дотичними до роботи закладу організаціями

Інспектор ( помічник технолога ) західного регіону

from 07.2021 to 04.2022 (9 months)
FOZZY GROUP, Львів (Роздрібна торгівля)

Розробка та впровадження нових страв, контроль якості та дотримання стандартів, навчання персоналу кухонь.

Шеф кухар

from 12.2020 to 07.2021 (7 months)
Sushi Ikons, Львів (Доставка суші та морепродуктів)

Шеф-кухар

from 10.2019 to 06.2020 (8 months)
Таємниця Опери, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка меню, навчання персоналу, замовлення та контроль якості сировини. Дотримання сан., норм

Керуючий, шеф—кухар

from 03.2018 to 08.2019 (1 year 5 months)
Costantino, Львів (Транспорт, логістика)

Директор, шеф-кухар

from 03.2013 to 05.2018 (5 years 2 months)
Суші Кіото, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Керуючий та шеф-кухар.
Підбір та навчання персоналу, розробка меню, написання калькуляційних карт.
Організував цей бізнес з нуля та керував ним 5 років, після чого продав.

Су—шеф

from 09.2009 to 09.2010 (1 year)
Суші бар Дайкон, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Замовлення продукції, контроль якості, приготування суші та страв японської кухні

Кухар—універсал

from 02.2008 to 07.2009 (1 year 5 months)
Япона хата, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування суші та страв японської кухні

Education

ЛПЛДБ

Кухар-кондитер, Львів
Specialized secondary, from 2004 to 2007 (2 years 9 months)

Additional information

Чесний, цілеспрямований, стресостійкий. Завжди готовий навчатись новому та ділитись власним досвідом. Маю великий багаж знань та досвід по запуску доставок їжі. Допоможу з оновленням або створенням меню та навчанням персоналу.