Contact information

The job seeker has entered a phone number, email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5613101

Work experience

Шеф повар

from 09.2021 to 01.2022 (4 months)
Top food, Черноморск (Онлайн ресторан)

Разработка меню, сезонных и акционных предложений. Ведение учёта продуктов. Обучение персонала. Приготовление, выдача блюд согласно технологическим картам. Заготовка полуфабрикатов. Соблюдение санитарно-гигиенических норм

Су-шеф

from 05.2021 to 09.2021 (4 months)
Лазурный берег, Затока (Гостинично-ресторанный бизнес)

Контроль соблюдения технологических карт, заготовки полуфабрикатов и выполнения поставленных задач и обязанностей подченёными. Контроль качества приготовления и выдачи блюд. Контроль качества зоготовок и готовой продукции. Участие в разработке меню и сезонных предложений.

Шеф-повар

from 10.2020 to 05.2021 (7 months)
Наши суши, Черноморск (Транспорт, логистика)

Контроль соблюдения технологических карт, заготовки полуфабрикатов и выполнения поставленных задач и обязанностей подченёными. Контроль качества приготовления блюд и выдачи. Учёт продуктов склада. Контроль соблюдения санитарно-гигиенических требований к работникам и рабочему месту. Принятие участие в разработке меню

Страший пекарь

from 03.2020 to 09.2020 (6 months)
Таврия В, Черноморск (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление, контроль качества, подготовка к реализации готовых мучных изделий согласно регламенту компании. Соблюдение санитарно-гигиенических стандартов. Учёт продуктов. Проведение рекрутирования кандидатов с дальнейшем трудоустройством.

Старший смены

from 09.2019 to 02.2020 (5 months)
Please lt, Вильнюс (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление, выдача блюд азиатской и гавайской кухни согласно технологическим картам. Заготовка необходимых полуфабрикатов. Соблюдение гигиенические требования согласно трудовому законодательству и ветеринарных норм Литовского государства.

Старший смены Японской кухни

from 05.2019 to 09.2019 (4 months)
Well cafe, Черноморск (Общепит ресторан при гостинице)

Приготовление, выдача блюд азиатской кухни согласно технологическим картам. Участие в разработке круглогодичного и сезонного меню. Заготовка необходимых полуфабрикатов. Соблюдение гигиенические требования.

Су-шеф

from 01.2019 to 06.2019 (5 months)
ЧизТайм, Другие страны (Гостинично-ресторанный бизнес)

Разработка меню. Составление калькуляционных и технологических карт. Обучение персонала. Контроль качества выполнения поставленных задач. Контроль качества приготовления пищи, заготовки полуфабрикатов.

Су-шеф

from 04.2016 to 11.2016 (7 months)
Сушивок, Черноморск (Гостинично-ресторанный бизнес)

Контроль соблюдения технологических карт, заготовки полуфабрикатов и выполнения поставленных задач и обязанностей подченёными. Контроль качества приготовления блюд и выдачи. Составление рабочих графиков. Принятие участие в разработке меню.

Education

ИМК ОНМУ

Повар, бармен, официант, Черноморск
Specialized secondary, from 2012 to 2015 (3 years 1 month)

Обучение базовым принципам готов и заготовки готовых продуктов и полуфабрикатов. Основным требованиям всех вышестоящих инстанций таких как С.Э.С., КЗОТ и тд.

Knowledge and skills

Language proficiencies

• English — average
• Russian — fluent
• Ukrainian — fluent
• Lithuanian — beginner