Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5630088/

Work experience

Шеф кухар

from 09.2023 to 02.2024 (5 months)
персональним кухарем, Відень (Приватні особи)

Працювала в сім"ї біля Відня,сім"я складалась із 4х людей,але зазвичай багато гостей приїжджає. В мої обов"язки входило: Приготування сніданку,обіда і вечері. Зазвичай для дітей окремо. Також,вегетаріанське меню,дієтичне переважно.

Сушеф

from 03.2023 to 09.2023 (6 months)
Tarantino Family, Відень (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка і оформлення меню. Організація роботи кухарів. Контроль санітарних норм. Розробка калькуляційних карт і впровадження в роботу. Підбір і навчання персоналу. Приймання і замовлення товару для роботи. Переобліки.

Кухар Кондитер

from 01.2019 to 01.2021 (2 years)
Китайские ресторани, Германия,Гамбург (Готельно-ресторанний бізнес)

Працювала загалом на всіх процессах.

Сушеф

from 05.2017 to 09.2019 (2 years 4 months)
Тель-Авив и центр, Тель -Авив (Готельно-ресторанний бізнес)

За цей період досягла цю посаду зі звичайного кухаря. В обов"язки входило розробка меню та калькуляційних карт. Приготування всіх страв в мню. Контроль роботи кухарів.

Кухар в сім"ї

from 01.2013 to 04.2016 (3 years 3 months)
Сім"я, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Разработка меню для всіх членов семьи . Детское меню, диетическое меню, малоколорийное меню. Составление списка продуктов и закупка. Приготовление и подача блюд.

Education

Полтавський НПУ ім.Короленко

Педагог, Полтава
Higher, from 1991 to 1995 (4 years)

Additional education and certificates

Cooking hub

2021 3 мес

Knowledge and skills

• Зосередженість
• Комунікабельність
• Уважність
• Здатність до навчання
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Українська кухня
• Приготування страв
• Європейська кухня
• Італійська кухня
• Готування на мангалі
• Готування суші
• Випікання
• Розробка меню
• Складання технологічних карт
• Знання ДСанПіН
• Неконфліктність
• Готування фаст-фуду

Language proficiencies

• English — average
• German — beginner

Additional information

Працювала багато часу у ресторанах. Як на посаді директора,так і на посаді кухаря і Шеф Кухаря. В роботі своїй впевненна,не боюсь чогось нового. Легко виконую свою роботу. Люблю навчатись новому. Останнім часом багато працювала у сім"ях(але рекомендаціі від них можу давати лише за узгодженням і по запиту,немає з цим проблем,так як це сім"ї віп персон,розголосу не підлягают). Люблю свою справу і працюю залюбки завжди. Зараз знаходжусь у Відні і роботу шукаю саме тут. Блу карта є. Це далеко не всі роботи на яких я працювала,на співбесіді з задоволенням відповім. У вільний час займаюсь спортом.