Contact information

The job seeker has entered a phone number, email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5896966

Work experience

Управляющая

from 10.2020 to now (3 years 8 months)
Sutra Bar "Pacha Mama", Харьков (концептуальный бар, кальянная, арт пространство)

- Аналитика и стратегия маркетинга заведений;
- Финансовое планирование работы заведений (составление проекта бюджета, ценообразование);
- Координация и постоянный контроль работы всех подразделений ресторана;
- Работа с кадрами (подбор персонала, его обучение, создание и внедрение мотивационных программ, составление штатного расписания, решение конфликтов в коллективе, повышение квалификации сотрудников);
- Работа с разрешительной документацией, и контрольно- проверяющими органами;
- Решение административных и хозяйственных вопросов (осуществление своевременной закупки, постоянный мониторинг рыночных цен, работа с поставщиками);
- Контроль ведения кассовых отчетов, ответственность за ведение наличности и соблюдение кассовой дисциплины;
- Работа с автоматизированной ресторанной системой R-keeper; StoreHouse4;Banking;
- Контроль качества услуг и продукции заведения;
- Контроль соблюдения санитарных стандартов производства и норм обслуживания;
- Ведение и контроль технического состояния ресторана;

HR- директор и Менеджер по продажам

from 10.2018 to 09.2020 (1 year 11 months)
Израильская косметическая компания «KEDMA», г. Москва (производство косметики класса Люкс)

- мониторинг необходимых ресурсов и площадок для подбора персонала;
- проведение собеседований;
- адаптация и разработка мотивационной программы сотрудников;
- ведение документооборота компании;
- прямые продажи (B2B), консультирование, демонстрация продукции в бутике компании «KEDMA»;
- мерчендайзингу товаров;
- еженедельная отчетность по продажам и движению товара;
- работа с кассой и программой «Эватор»;

Управляющая рестораном

from 06.2017 to 09.2018 (1 year 3 months)
ресторан "Имбирный пряник", Харьков (ресторан-кофейня)

*расширение концепции заведения, увеличение прибыли на 27% в год
- Работа с кадрами (подбор персонала, его обучение, создание и внедрение мотивационных программ, составление штатного расписания, решение конфликтов в коллективе, повышение квалификации сотрудников);
- Работа с разрешительной документацией, и контрольно- проверяющими органами;
- Аналитика и стратегия маркетинга заведений;
- Финансовое планирование работы заведений (составление проекта бюджета, ценообразование);
- Координация и постоянный контроль работы всех подразделений ресторана;
- Решение административных и хозяйственных вопросов (осуществление своевременной закупки, постоянный мониторинг рыночных цен, работа с поставщиками);
- Контроль ведения кассовых отчетов, ответственность за ведение наличности и соблюдение кассовой дисциплины;
- Работа с автоматизированной ресторанной системой R-keeper; StoreHouse4;Banking;
- Контроль качества услуг и продукции заведения;
- Контроль соблюдения санитарных стандартов производства и норм обслуживания;
- Ведение и контроль технического состояния ресторана;

Управляющая рестораном

from 04.2012 to 06.2017 (5 years 2 months)
Сеть концептуальных заведений «Sutra Bar», Харьков (бар, кальянная, клуб)

Администратор

from 02.2008 to 01.2010 (1 year 11 months)
Ресторана «PivoBar», Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Education

Харьковский Институт Финансов и Международной Торговли

Финансы и кредит, Харьков
Higher, from 2007 to 2011 (3 years 9 months)

Харьковский Государственный Педагогический Университет им. Г.С.Сковороды, ф-т «Педагогика и методика среднего образования»

«Педагогика и методика среднего образования», Харьков
Higher, from 1998 to 2003 (4 years 9 months)

Additional information

Дополнительное проф.образование:

Обучающие семинары в Бизнес-школе “Profi” по темам:

•«Прием на работу по технике STAR и увольнение»;
• «Мотивация персонала, принципы мотивационного менеджмента»;
•« Клиент сервис»;
• «Создание команды и командная работа»;
•«Ресторанный бизнес и соц.сети»;
• «Переговорные техники в сфере услуг»;
• Кулинарная школа «Al Cousine» , повар 3разряд

Личные качества:

-умение, при необходимости, быстро и самостоятельно принимать решения;
- готовность нести ответственность за результат своих решений и работы в целом;
- стрессоустойчивость;
- коммуникативные навыки (грамотная речь, работа с возражениями);
- жизнерадостность;
- умение работать с большим объёмом информации;
- целеустремлённость;

Дополнительная информация:
- прошла годовой тренинг «Женская самооборона» в Школе силовых тренингов «Абхая»; обучение по силовым техникам в проекте «Артха»;
- наличие водительских прав (категории В)