Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5906158/

Work experience

Головний технолог

from 09.2019 to now (7 years)
Пивоврня Оскар, Черкаси (Харчова промисловість)

Ведення всього технологічного процесу пивоваріння а саме:
- підбір сировини,
- розробки рецептури,
- підбор всіх технологічних параметрів,
- ведення всього процесу варки, бродіння і доброджування,
- реалізація готового продукту.

Начальник пивного цеху,

from 02.2018 to 10.2019 (1 year 9 months)
ДП «Роял Фрут Гарден Іст», Золотоноша ((Харчова промисловість, пивоваріння))

•організація технологічного процесу на всіх стадіях виробництва,
•контроль за технічним станом і роботою обладнання пивного цеху,
•підбір, навчання і управління персоналом,
•дотримання рецептур і виконання виробничого плану,
•контроль за дотриманням техніки безпеки та санітарним станом виробництва,
•замовлення та прийомка сировини,
•планування графіків роботи пивного цеху, розробка та вдосконалення діючих технологічних параметрів,
•виконання задач поставлених керівництвом.

Технолог пивоваріння

from 07.2016 to 02.2018 (1 year 8 months)
ДП «Роял Фрут Гарден Іст», Золотоноша (Харчова промисловість, пивоваріння)

•організація і контроль роботи пивного виробництва,
•забезпечення контролю якості і дотримання технологічного процесу, санітарного стану виробництва,
•розробка рекомендацій по усуненню причин браку,
•приймання участі у впровадженні нових технологій та рецептур,
•замовлення і прийомка сировини,
•забезпечення належної роботи технологічного обладнання,
•приймала участь у запуску нового виробництва, пивного цеху.

Технолог

from 07.2013 to 07.2016 (3 years)
ДП «Роял Фрут Гарден Іст», Золотоноша (Харчова промисловість, приготуваня сидрів)

•розрахунок інгредієнтів згідно рецептури виробництва,
•приготування купажів,
•ведення документації,
•замовлення і прийомка сировини,
•розробка нових рецептур,
•ведення всього технологічного процесу приготування сидрів

Education

Національний університет харчових технологій

«Технології продуктів бродіння і виноробства», Київ
Higher, from 2012 to 2013 (1 year)

Магістр

Черкаський Державний Технологічний Університет

Харчові технології та інженерія, Черкаси
Higher, from 2008 to 2012 (4 years)

Бакалавр

Additional education and certificates

Курси. Школа пивоварів

2021р тривалістю 14днів

Knowledge and skills

• MS Excel
• MS Word
• Користувач ПК
• Користувач Internet
• Впевненість
• практичне знання технології безалкогольних напоїв,
• практичне знання технології концентрованих соків.

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — average