Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6068194/

Work experience

Career break

from 02.2025 to 07.2026 (1 year 6 months)
Relocation

Шеф-повар

from 05.2023 to 02.2025 (1 year 10 months)
Кебар, Коломия (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття точки, розробка меню , навчання персоналу

Шеф-повар

from 08.2022 to 09.2025 (3 years 2 months)
Кафе Шаурмама, Коломия (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття точки, розробка меню , навчання персоналу

Директор ресторану

from 11.2019 to 01.2024 (4 years 3 months)
Норі, Коломия (Готельно-ресторанний бізнес)

Працював шеф-кухарем та директором

Директор ресторану

from 03.2019 to 01.2025 (5 years 11 months)
Том-ям, Коломия (Готельно-ресторанний бізнес)

Працював шеф-кухарем та директором

Закупівельник

from 01.2013 to 01.2017 (4 years)
Компютерний центр "Оксі", Коломия (Телекомунікації, зв'язок)

Займався закупкою товарів та гарантійним обслуговуванням

Менеджер по роботі з клієнтами

from 03.2009 to 03.2013 (4 years)
Комп'ютерний Центр "Оксі", Коломия (Роздрібна торгівля)

Працював від продавця до старшого продавця і потім до закупівельника

Education

Чернівецький торговельно-економічний інститут КНТЕУ

Фінанси, Чернівці
Higher, from 2009 to 2012 (3 years)

Additional education and certificates

No additional education or certificates.

Knowledge and skills

• Відповідальність
• Комунікабельність
• Дисциплінованість
• Чесність
• Здатність до навчання
• Доброзичливість
• Активний продаж
• Користувач 1С
• Ведення переговорів
• Водійські права кат. B
• Неконфліктність
• Ведення CRM
• Уважність
• Прямий продаж
• Адаптивність
• 1С:Підприємство
• Продаж B2B

Language proficiencies

• English — average
• Ukrainian — fluent

Additional information

ПРОФЕСІЙНИЙ ПРОФІЛЬ
Шеф-кухар, 10 років досвіду в ресторанній сфері. Досвід управління кухнею та командою до 20 працівників. Працював з українською, тайською, азійською, японською та італійською кухнями.
КЛЮЧОВІ КОМПЕТЕНЦІЇ
* Управління кухнею та персоналом
* Розробка та оновлення меню
* Авторські та нові страви
* Технологічні карти та собівартість
* Закупівлі та робота з постачальниками
* Інвентаризації, залишки та списання
* Контроль якості та санітарних норм
* Навчання персоналу
* Запуск і організація роботи кухні
КУХНІ ТА НАВИЧКИ
* М'ясо: стейки, шашлики, гриль, свинина, яловичина, курятина
* Риба та морепродукти
* Тайська та азійська: воки, супи, соуси
* Японська: суші та роли
* Італійська: паста, соуси, салати
* Українська: традиційні та сучасні страви
* Супи, закуски, гарніри, салати, гарячі та холодні страви
ДОДАТКОВО:
Розробка меню під концепцію та формат закладу, оптимізація собівартості, організація закупівель, формування команди та повна постановка роботи кухні.

Шукаю роботу з гідною оплатою та на довготривалий термін.