Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6131111

Work experience

Су-шеф,хосперщик

from 06.2020 to 09.2020 (3 months)
Pizza&Steak, Коблево (Готельно-ресторанний бізнес)

Работа с различными видами мяса и разнообразными стейками на хрспере,контроль закупок,руководство персоналом кухни в отсутствии шеф-повара,контроль качества выданных блюд.

Шеф-повар

from 08.2018 to 12.2019 (1 year 4 months)
відкриття закладу у Греції суші бар sushiwok.gr, Афины (Готельно-ресторанний бізнес)

Открытие заведения,работа с персоналом,разработка меню,обучение сотрудников,контроль качества

Шеф-повар

from 11.2017 to 06.2018 (7 months)
Ресторан Якитория, Николаев (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль качества продукции,обучение персонала,разработка меню,разработка тех карт

Повар универсал

from 06.2017 to 11.2017 (5 months)
New age cocktail s Music Bar ресторан Nika-Atrium, Яглава Чехия (Гостиница и ресторан бар)

Приготовление блюд Италианской кухни на гостиницу,ресторан и бар,контроль качества и обучение молодого персонала

Шеф-повар

from 01.2016 to 04.2016 (3 months)
QR Shop, Николаев (Транспорт, логістика)

Открытие заведения с нуля,разработка блюд,технологических карт,обучение персонала,подбор оборудования

Шеф-повар

from 07.2015 to 09.2015 (2 months)
Ресторан Мама-Пляж, Коблеве (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль работы поваров ,контроль качества и выдача продукции,закупки,руководство персоналом кухни и зала,разработка тех карт и меню

Education

Николаевский политехнический институт

Инжинерный, Николаев
Higher, from 2004 to 2010 (5 years 11 months)

Учился хорошо

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• Russian — fluent
• English — beginner
• Greek — beginner
• Czech — beginner

Additional information

Ковальов Володимир
Бажана посада: шеф повар
Дата народження: 24.05.1985
Проживання: місто Миколаїв
Контакти: [open contact info](look above in the "contact info" section)
WhatsApp [open contact info](look above in the "contact info" section)
Viber [open contact info](look above in the "contact info" section)
Пошта: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Ключові знання: італійської грецької чеської німецької та американської кухонь, проведення банкетів до 50 осіб, керівництво колективом до 25 осіб, проведення майстер-класів, складання меню та розробка технологічних карт, контроль якості продуктів
Досягнення: відкриття закладу доставки на замовлення, відкриття закладу суши-бар у Європі, робота в закордонних ресторанах, обслуговування виїзних заходів
Особисті якості: відповідальність, комунікабельність, стресостійкість, акуратність, пунктуальність, швидке самонавчання , вміння орієнтуватися і приймати рішення в нестандартних ситуаціях
Досвід роботи: 2012- 2013 Сити интертеймент мистер Николаев (повар универсал, су шеф)
2013-2014 одночасна робота у двох закладах: ресторан флибустьер (повар универсал, шеф повар) ресторан фелічіта гастробар people (повар универсал) місто Миколаїв
2015 сезон готель жемчужина (повар універсал) Коблево
2016 сезон ресторан мама пляж (шеф-повар) Коблево
2016 ресторан рапонгі(повар универсал) місто Миколаїв
2016 відкриття доставки їжі QR Shop місто Миколаїв
2017 год виїзні часні заходи
2017 робота в Чехії 3 місяці,ресторан New age cocktail s Music Bar ресторан Nika-Atrium
2017 робота в Австрії 3 місяці, закусочна Gmund
2017 ресторан Якіторія (шеф повар)6 місяців
2018-2019 відкриття закладу у Греції суші бар sushiwok.gr
Освіта: 2010-2015 самонавчання на кулінарних майстер-класах та семінарах в Україні та Європі
2015-2017 навчальний центр Олімп за фахом кухар кулінар
Додаткова інформація: якщо у резюме інформації було недостатньо можна зв'язатися за даними контактами у резюме, маємо рекомендований лист з останнього місця роботи.